鹵 水 鴨5.39.217.762 E; ~3 D) o# |5 N$ t
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E$ I1 I4 O$ w* ^$ p1 b: p+ f
2 隻雞蛋
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鹵水料 : 6 粒八角5.39.217.76. u/ l# l9 t' f' r( K
6 粒沙薑
7 Z/ o; J2 M, g, t2 t8 i7 Y; A( ^2 片桂皮) q# v/ m8 `6 L; O% \: E% M7 L" h
2 片甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 U4 ~ o5 Z9 L
1 個草果5.39.217.76) k* n! S& K! j
1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb- r& s/ i$ b9 V! X! k- z& E Z
1 茶匙丁香
" _' Y5 C5 k6 T/ t/ e" T& V公仔箱論壇
) C" X8 C' s. L) m) M公仔箱論壇調味料 : 1/2 杯清水
* }, P4 {- [' [' N; y o4 g6 ttvb now,tvbnow,bttvb1/3 杯片糖5.39.217.76! i; X- v1 k O# H+ @
3 湯匙鹽
3 B. ^5 O: |/ _! \+ F0 ?5 \5.39.217.761 杯生抽
8 D ^( |$ J \$ g公仔箱論壇1/4 杯老抽! W6 A4 g% ]- B4 f9 r2 j6 V7 m: S
1 茶匙味粉5.39.217.76, E. Y& R4 i: i5 q( a5 G
1/4 杯玫瑰露酒
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 }$ ?& |! n9 O, W) P
3 湯匙白醋5.39.217.76/ J/ R* j1 a1 w* K0 }
2 粒蒜頭(剁茸)
% L% @" A& b$ |( u( s3 Z4 b. L公仔箱論壇1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb; o: w6 q+ k1 ]
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
5 Q6 q( C2 z+ q, f9 h O0 x/ I7 A1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令鴨身可以乾些。公仔箱論壇' y% |, I$ {7 q
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用4 q4 u: k/ a) s e8 G. P) Y8 b+ M
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
" Z0 r" K) `5 `' t6 p4 G8 J3 j5.39.217.76(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
$ G8 l5 |/ y; q# `7 G公仔箱論壇鴨腍為止。公仔箱論壇5 H6 _4 A' I$ X2 X
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬tvb now,tvbnow,bttvb9 J% x0 J* b4 z5 N* [7 v
件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q6 x6 r3 s7 z# n
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。3 P4 w. D2 {( i# J$ M0 e; @- r) v
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冰糖鹵鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' v; R) E A
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h6 T$ t; |! p
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材料﹕
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: y2 d0 I7 T5 R0 V7 j5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤tvb now,tvbnow,bttvb; h X! C+ k6 E; V3 T z' U. I
（二）粗鹽３兩公仔箱論壇6 ?3 `! {: @6 e3 I: [( v1 @
（三）花椒２茶匙
4 Z" V3 Y3 Y! k1 Q3 I（四）八角１粒4 U2 ]5 s' c1 z" b8 a
（五）紹酒３湯匙
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( j. A7 C" l; e& v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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