鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 Z1 C5 k' ? S
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& I8 w- b- v# ^$ G/ @4 W; X0 S; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)
6 ?# }2 m7 e; N3 q, e% Y5.39.217.762 隻雞蛋5.39.217.767 K, f# j1 n4 I# U: X
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鹵水料 : 6 粒八角2 n/ Y4 ]5 I5 C8 v
6 粒沙薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- [* G% V0 ?, m. T* C0 o" D' t* \
2 片桂皮
- g# k6 ~0 \. q. O; B/ B( m5 C6 Y2 片甘草
1 C( L6 w; }& T" ~( N3 I4 f公仔箱論壇1 個草果5.39.217.76) Q* I$ d5 {" w9 m& w' J2 f
1 塊陳皮公仔箱論壇5 H2 C. H2 ]. Z. j; i' Q! \
1 茶匙丁香
( N& L' U! A# c; dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb G$ _: o' M% E2 g2 I( R2 J
調味料 : 1/2 杯清水
) _, v' K$ q' S9 `# ` j( `) j1/3 杯片糖
9 h& L7 M3 _- u) ^- A3 湯匙鹽
! |$ M* A0 R- K. \, P0 V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽
0 t% C' W& H0 y0 v# q' h) H8 ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯老抽
% P' o- r- {. L' O$ N1 茶匙味粉+ B' O8 G/ G( v
1/4 杯玫瑰露酒5.39.217.76+ B. G- e2 y( g0 g' a
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蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
- f6 {! I. p n公仔箱論壇3 湯匙白醋
6 T% U, {2 s1 u2 粒蒜頭(剁茸)
0 l, E* W* {! ?1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 K: ~: P( p2 B7 S
+ o' ?' K. O5 ^/ r. w$ h5.39.217.76做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
( h; A& b) Z: htvb now,tvbnow,bttvb令鴨身可以乾些。
3 I4 t0 F7 e$ d* U Z% R(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用/ k g1 E+ _$ @: ]: t8 l
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) ?$ m6 b. H! G
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
$ l3 l: Z: q( O l u. Ktvb now,tvbnow,bttvb鴨腍為止。公仔箱論壇9 I3 x l9 T6 T7 c6 f! a7 L- `! z6 Y
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* H) ^+ L7 z/ s1 q
件。5.39.217.76, [+ k1 K0 h9 r) [7 l
(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
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冰糖鹵鴨
- q$ n' H" A- I- V; `( {tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯 5.39.217.763 R8 K3 z; b9 }: w, \; R
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7 K- Z3 P: U: W+ t. W, _" `( v5.39.217.76材料﹕5.39.217.76) ^9 J. f5 L1 ^2 U) c, M. D
! ]' |- I1 X0 n, u! I; O（一）光鴨１隻，約３斤
! ~4 b3 K( P$ S l（二）粗鹽３兩
. g2 H! E1 n- K2 f n- e' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙
, g. `" |) C3 k2 q3 ~5 S- ]! G公仔箱論壇（四）八角１粒3 V$ N2 h n- U9 C+ `
（五）紹酒３湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R2 x- a( D) b; f2 \. d3 V8 o
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發表於 2007-5-24 10:48 AM
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