鹵 水 鴨5.39.217.768 b9 b1 ~3 ?+ ^8 r; i: E" f+ q: {
1 |! G" W9 @) H+ w8 t4 ?. ^1 }- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O& ?9 ]& y( S2 Q% A5.39.217.76材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)5.39.217.76: J+ n2 N$ Y7 @: w3 H. z
2 隻雞蛋
. W" x4 C7 J& [+ M4 ?/ R* W) m- wtvb now,tvbnow,bttvb2 m! Y; o. k, g5 m5 ?) N* D% A2 B5 d
鹵水料 : 6 粒八角
- D1 Y2 }; C6 u4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 粒沙薑 `. o+ R" ?( f- B# p
2 片桂皮0 Z& |: T; D. ^ e& D' Z
2 片甘草/ O" P9 ]2 \0 e1 L
1 個草果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: ]6 |3 e& y- v& @
1 塊陳皮
3 w9 U; V+ y% N# W5.39.217.761 茶匙丁香
" s& |; t( R7 @# Z, J) W' `
+ Q- B" B3 I' J1 U( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/2 杯清水
1 r2 p8 N* `7 k6 ]* B1/3 杯片糖
* O7 w3 ]) l4 E( Z: O1 s, W5 l3 湯匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* }- S* O2 h% T& P6 i4 Q' l
1 杯生抽; E' w' ], l8 C& i4 i( m
1/4 杯老抽
8 S* S1 a4 [9 k) V1 茶匙味粉
* n! v1 R' u( o9 W- y5.39.217.761/4 杯玫瑰露酒公仔箱論壇, Z: F8 h q! q! V9 h. L, d
& Q; S' ]. E! w( T9 V5.39.217.76蘸鴨汁 : 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \8 ~5 `6 E; V0 [% s
3 湯匙白醋: W/ v7 n/ V6 ?6 s F: A7 x& F
2 粒蒜頭(剁茸)5.39.217.76" o2 ~$ S3 h- B U
1 隻紅辣椒(切絲)公仔箱論壇/ w- y# L6 n! ~1 J8 ~3 E
tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ \2 F: E% ]0 h8 @
做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，tvb now,tvbnow,bttvb& H2 {0 \5 ], J8 P
令鴨身可以乾些。3 S6 Y7 M' G- J/ W) k3 b+ {
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇# O+ {9 a* N+ b4 c* R
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。5.39.217.76, [0 _3 l* j/ U) ]. E
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
7 k3 E- ]6 j0 L公仔箱論壇鴨腍為止。5.39.217.76/ x+ N2 G3 Q) j2 D* w. @
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬5 S, l, h; b! D" q, T
件。
- T j4 X; A, J% ^. M- K* O5.39.217.76(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。tvb now,tvbnow,bttvb; l0 h4 ]9 e+ y' S6 q' \" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ W4 q5 R. `& C% a5 x) k
冰糖鹵鴨
/ T" Y' Y5 m6 r1 }0 m, K8 w材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
+ A. i2 i1 a) R1 J j* n公仔箱論壇9 _6 y) B9 r2 r" T
鹵水鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 E: [, O0 l1 q
材料﹕! r0 l3 b9 Q% X; M- s5 b% H6 d2 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! d2 B: u, d h1 d
（一）光鴨１隻，約３斤, r! o( |8 c. t# H3 k0 ^
（二）粗鹽３兩tvb now,tvbnow,bttvb5 u! [% \0 x5 j( G% R
（三）花椒２茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f" z, ~7 W2 x Y$ U
（四）八角１粒
5 x$ a; J' X( n! |! P" N* B" @公仔箱論壇（五）紹酒３湯匙
/ [! _1 g( B" t8 V5.39.217.764 k' K$ h) i7 U- O" R/ T
[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
| 