含豐富鈣質的食物包括：
0 K3 \; F T5 |$ B; u7 e! z2 D/ \1. 奶類及其製品tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 r/ i V. M" ~! x- Y3 d
2. 豆類及其製品
, ?; r3 ~/ o& E9 l0 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 深綠色的蔬菜類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 x1 F+ c" }5 Q+ P
4. 可連骨一起吃的魚類及海產類tvb now,tvbnow,bttvb- h8 k0 a; B! U& Y: y
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
+ u C" U" E/ w2 C) D5.39.217.76
! i: r0 V2 x6 i公仔箱論壇除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：5.39.217.76: H( K( t6 T: J# F) u7 ]7 }8 S v
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。3 v. K. s& p z2 M: t0 k
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。' }# L& h# M( O/ w
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( m w! p8 F# F
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
/ e) m8 D: }3 Z3 x2 {9 ]0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N9 F- a% u0 i2 j食譜：
! m5 b4 z$ }/ ]3 {tvb now,tvbnow,bttvb
7 R9 @8 K/ v. V! {6 P" r Y$ i- q(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) ' p- V2 K+ C8 |$ q+ i! Q9 {
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
; F. `' _ ~- R. I" x! ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙公仔箱論壇: M0 V' N" n' E8 a' g1 Z# `
製法：
! I# M* I' v# |" q% O* h, ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
9 }. K( M. A9 b3 j2 g; }0 F公仔箱論壇2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。
2 |8 X* g+ M5 X公仔箱論壇3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U+ D6 j7 s Q g {* R
3 E, V) n @$ l1 t9 q5.39.217.76(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
& m' T, g8 W, X' O% R/ N公仔箱論壇材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
+ G9 H: L7 B3 J$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃魚料：鹽1茶匙
) K' D1 J: l; d# Z$ |2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：* }* S) `4 c7 M M% ^
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇6 ~. m7 }1 s$ q/ G p2 n: k5 b- h
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。* H. Y+ p6 T2 p/ M) n8 [" E! s
3. 爆香薑片，再把魚煎香。
: n* ~7 J* s- j. j% p5 Q5 O5.39.217.764. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
. `9 p+ E" j7 E( I6 N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }* ~% E' Q; C0 j3 c# P% \
(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
A$ t" ]( ~% l' ]公仔箱論壇材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
4 S+ T& Q, B$ O5.39.217.76調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許公仔箱論壇, ^& Q3 i9 O0 d3 m5 }1 B3 U5 e
製法：( b" k& ?* w( e) e, ~
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。
- J' \5 ]8 r- c5.39.217.762.. 洗淨莧菜，隔水備用。
5 ^6 C% ]1 z( U. G3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。, t: E6 d+ A% R. T( q' x
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。% Q5 K1 A) D8 g* o% R) y( c
8 V& V$ ~5 E, l- y+ L/ n5.39.217.76(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
% U$ z" \5 P) C8 n9 k公仔箱論壇材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 s/ e0 ` N" O; w
蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
# ~4 l* h; ?# b3 C; x製法：
% _4 u; V: i7 o$ @0 X) y! H公仔箱論壇1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。公仔箱論壇+ S" l @$ S/ p- g& G! h
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。
5 u2 h& K( z# E9 \5.39.217.763. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
) b3 ~: p5 B1 e! s4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
| 
