含豐富鈣質的食物包括：
7 p, K, T: P1 Q, ]1. 奶類及其製品
f9 s; H; Y+ M7 B; X: c' n3 f, e* ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 豆類及其製品
; |/ Z" `6 T+ ?3 C8 R3 @( T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 深綠色的蔬菜類
( m5 E F3 T" Q1 F4. 可連骨一起吃的魚類及海產類公仔箱論壇$ ^& N8 ?% q9 U4 V" H
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
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Q5 }/ ^4 ]- o; k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：
* D& d. l; \5 W/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。5.39.217.76: D- O) Q+ f! l& |9 w, g& D0 Z
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。
4 y% s- Y- ^, L: _: Y, ]0 X5.39.217.763. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( t D6 X" y4 J
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ u9 Z9 P, `3 K
2 J0 V7 j8 K6 y" C) Utvb now,tvbnow,bttvb食譜：
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(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用) , ]+ c2 |) O Q! h: v
材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)* Z; x: d, b! g: h
調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t2 K& A+ G2 ~$ T
製法：
) x/ f9 o( z; b) `公仔箱論壇1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。
4 Q! E t4 @# y% Y( J c, @' F2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?- L% M' q( p4 r9 v& c
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。5.39.217.76/ U, }, V. ^' P& v z/ ]! q
5 l6 v. q1 ]0 ~0 V(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
b) {% m( j- s+ D1 n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
0 U/ H5 B, L4 J. @. m9 O5.39.217.76醃魚料：鹽1茶匙
+ w5 m& i9 M8 @3 u7 l& K! b3 L& g製法：
, r1 K* }- w2 j9 g. f& Q; Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。公仔箱論壇, L3 m, I0 H" b& v) Q. D
2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。公仔箱論壇: F5 }8 @. _7 x" l+ ^# s. e
3. 爆香薑片，再把魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M. `0 N' W# { o5 a1 E
4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ a& f+ k5 F$ A
# d' L0 O8 ~1 P% n' g5 \1 F: v5.39.217.76(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
/ F( v5 e' ]0 U7 W9 b: d1 ], D9 L材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
7 n! m4 @0 k" M+ K1 a調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^; r& t. X% n. i/ l7 f5 b6 Q! p! |/ m: {
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X4 N7 ?2 V. a3 U/ m* o+ W
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。. A/ x* r* e) r5 b V) c4 {5 {, X
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。" |& c! V# i3 B. M" o
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。
6 b7 l7 B( Q* R; V X4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用) - U! r \0 |/ H& L1 i: F( @( [6 i
材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
* V3 a; D2 f& [- D5.39.217.76蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許 v' ^# J3 Y7 _! {+ k( X$ }
製法：
- L$ T& }+ E- N" x2 F8 h1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb% [% H: }. n) u; o1 b/ Z3 N# P0 j
2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。5.39.217.76& Z1 G* X. c. }" L% W6 O
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
2 |( x0 U+ T9 L( @ _) j1 ^$ _4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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