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Drunken Chicken Wings
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# F4 e4 m; J+ ?: w9 d公仔箱論壇雞 湯 400 毫 升 5.39.217.765 z+ @$ V/ |0 H( h7 j, f
薑 50 克 5.39.217.76" _6 y2 t( r% t7 I! F1 H
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花 椒 粒 1 茶 匙
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: O: u# `2 ^2 |7 n6 k k2 o: W醃 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ y7 e* v1 q5 v$ N. t2 A0 J7 B* R
雞 粉 1 茶 匙 9 Y6 ]: N3 u- h5 D$ V
紹 興 酒 80 毫 升 ( L$ D2 v& C, E+ p( Z8 k. |
玫 瑰 露 40 毫 升 公仔箱論壇' W2 N- ^5 x7 x0 o. v
鹽 1 茶 匙
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 3 h5 X6 F/ @# ?0 [' `
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇8 {$ t0 K6 u" d! y, y. V
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4 Y8 U5 z% n- g公仔箱論壇4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
! z4 ]6 O% o6 z% B: k8 N5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。5.39.217.76* `& p' N5 M- u
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
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" e' T3 |. Q9 A2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ` J' f" A$ t( ^+ W
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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醉 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, z& l& l" o6 N
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Drunken Chicken Wings5.39.217.768 [. I u3 F# c U) J& i
材 料 ：
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) j( M5 K% `. X* k* x6 a5.39.217.76雞 湯 400 毫 升
! s6 k* F! }$ ~, g9 H. c4 m薑 50 克
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花 椒 粒 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |: T9 W* E- G2 v/ s8 }
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3 Z9 O5 c2 b! E. Y$ f. utvb now,tvbnow,bttvb雞 粉 1 茶 匙 公仔箱論壇/ s/ n9 [$ X+ j7 e. |2 H" s0 r5 u
紹 興 酒 80 毫 升
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0 N# k* J! [0 G* a/ h: B5.39.217.76鹽 1 茶 匙 公仔箱論壇! e: t+ Y' q5 [$ O- _5 Y
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做法：
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0 ^/ @- D& L+ W& \# r9 O, R4 R7 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
. G3 x6 m i p6 H: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
! @& a" w( ^6 d: h8 K h5.39.217.763. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
, ]$ P# c5 m1 A+ w# ~# C5.39.217.764. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
( R, J1 C$ f6 S' P9 s8 y; `tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
+ a+ [+ R a. Z6 U% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.76, `, s6 m% t- z- J$ g/ i
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb) H' P/ g# X2 |/ T% s g8 p, u
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心 得
( I* u0 c7 Q0 D$ |3 Btvb now,tvbnow,bttvb酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。" y8 @2 E6 s5 E9 _3 k
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$ K" h* z" P# g1 x$ H, z花雕醉雞翼
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" H7 S( n1 t: H# U$ a3 M7 v公仔箱論壇材料：
$ ]. v5 {0 j0 B) v$ N2 A" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞全翼 1 5 隻 醃料： ! W3 H4 F4 i& A: m5 C
鹽 3 茶匙 7 _( ?6 A9 y4 c |
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒公仔箱論壇) q5 l. W) n N0 {# A4 t! y
指天椒 (切碎) 8 隻
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5 x5 W4 G* L/ H% t做法：
+ m Q7 L8 E5 X6 |+ _. Z6 R, l4 q* Utvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
3 F) O, G, f3 _* G3 i; ]2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' E: C- |, a4 a: n
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醉雞翼+ k5 ]; W$ Q- v2 j5 Y$ x$ `" L3 |
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雞中翼2磅
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薑蓉
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做法：
1 ~: e6 x" C$ l3 S1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w! l9 ]1 z! I$ ` R
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
$ J6 L0 h! K% q# x; D9 F" Z/ [4 i3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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