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發表於 2007-5-24 10:25 AM
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糖醋骨
( O: y+ Q: C( r; ]8 N6 p公仔箱論壇材料：一斤排骨(一字骨)( \" G2 W& B2 v. M9 R: q N
調味：一湯匙紹酒、二湯匙甜醋、三湯匙老抽、四湯匙黃糖、五湯匙水* }7 ~# e# R# f4 i5 o+ M
/ S( ~+ ]+ M) J# }) L5.39.217.76製法：(1) 一字骨洗淨落鑊先煮7分鐘。(2) 將所有調味料攪勻作醬汁。(3) 把調味醬汁加入鑊中燜排骨，用慢火燜一小時即成。(註：燜排骨既時間越長越入味，但注意火候，醬汁收乾便要加水) |
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