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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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/ O- c7 O1 `6 V) F" m# a: M r$ t做法
7 \' T9 W+ v4 N7 I' U- j( m# [5.39.217.761.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ G2 v5 X |
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。: c: p1 C5 d2 f8 K! v) o( ^- M
w& t# b8 {4 s9 n3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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