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材料% O( a, \* k& r, P
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 H7 b6 v3 p% a6 n' h1 p3 G
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8 \5 f4 j# u6 C# g9 W5.39.217.76做法公仔箱論壇: }. ]2 D9 M" K2 J
1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。
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2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: ^% _1 N# X" V9 k9 E" B/ L5 l
3 j Q/ J6 w2 x/ S" J A6 r; j公仔箱論壇3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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9 c! b& {; }+ a( v- k4 N5.39.217.764.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。公仔箱論壇( a2 k! r! m" }6 g# e
, \4 L) ]$ z j/ Q( Q$ a( }5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb( k% s6 }7 k# n7 a* A
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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