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6 Q& a% _. ^( d# K* {) Atvb now,tvbnow,bttvb材料 v" R4 ], j$ Y
熟鹹蛋 2個、凉瓜 1個、青葱 2條（切段）、蒜茸 2湯匙、辣椒 1條（切絲）、雞湯 3湯匙、麻油適量
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做法
/ z3 f$ ]) G% D0 w8 C' M公仔箱論壇1.凉瓜對半切開，用湯匙挖走籽及白肉膜，然後切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb W+ x, J$ F2 a0 h9 Y/ ]
w9 ^3 C) l) p: i& v/ @. n2.將凉瓜片放入滾水中，開大火灼熟後盛起。
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& F- Z4 ]; q' \1 e! W8 ~& t3.將鹹蛋切開成兩半，用湯匙挖出鹹蛋黃，用匙羮壓碎；鹹蛋白切碎。
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4.燒熱鍋下少許油，放入鹹蛋黃，用細火炒至起泡出香味。
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5.然後加凉瓜片、鹹蛋白及雞湯拌勻，轉大火炒勻後，放入蒜茸煮至湯汁收乾，最後撒上葱段、辣椒絲及麻油，即可上碟。
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發表於 2010-4-8 06:45 AM
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