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材料
# M: @4 N" B1 g; |青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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調味料
( J8 G! T9 t2 I" N$ u7 C3 _蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
3 X3 d# v2 S% ^, M% U, o( |) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 a0 i; \! F
( e7 o1 f. ~" \0 V5 e' s公仔箱論壇做法
V n9 L2 ?0 w) F! [* ?; k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。6 v/ W& b9 p; `' D/ T- t; ], t
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2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。( O* m3 n( y# D; k' \5 I" T. o# C
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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1 w" n. p3 U. ~! F4 s公仔箱論壇4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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