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材料
$ |. t7 g0 X* x# `3 v2 [% e; B5.39.217.76青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）
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, r( `# L5 T& @tvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇& Z+ S; m y1 B. o' X! e2 m
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
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做法
: `) f/ g4 E+ X$ m4 P n/ }1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J& P" a% O+ W; ?, B. Y
) J( j7 h3 @% B9 O3 Z% S% `tvb now,tvbnow,bttvb2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。5.39.217.76$ |+ a1 q3 M% ^6 I! F
8 x" m& s3 O( q" V6 x, Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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