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/ R4 U% Y6 w9 U5 [/ g公仔箱論壇材料
e Q$ W+ ]! ^% G" p! X5.39.217.76青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）) U. D5 b) _4 Q* B4 I5 j
9 c: X% [* ?8 T( J3 L公仔箱論壇調味料4 {6 [, c! Y- ~# T3 g; M9 i
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升5.39.217.76% c% @0 }9 |6 B. w& F' M0 g
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做法5.39.217.76: Z% r1 ^9 U, t5 y& e) P
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。
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; _* l: r( R. P2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。
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. i' e1 [' m! O# n/ M# `5.39.217.763.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。
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. M% L( }2 g3 J7 ^( K4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。公仔箱論壇; T0 q7 C5 n2 H" J0 C
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發表於 2010-4-7 06:58 AM
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發表於 2010-4-17 11:11 AM
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