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材料
; y- r+ A2 K& v6 W公仔箱論壇綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb) x2 G( R7 w8 B) J- U2 z, ]2 `- j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 R* S' S1 q# U j% {, h" D
1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。tvb now,tvbnow,bttvb! k! r3 `9 u: h o/ e! u
7 v* T+ x6 B" _# f) ?3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。4 x# N1 {7 Z, J: q# y
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4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。 3 k* P7 B* ~0 e, Q' z
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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發表於 2010-4-12 11:19 AM
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