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材料- P3 q/ Q8 G! ~+ D; F' h( M/ c
綠豆/馬蹄各 150克、馬蹄粉 280克、水 5杯、砂糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb* X8 A* j0 q. ^+ B4 m' }3 n X
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做法
/ {( B4 }! `/ r; j) J( T1.綠豆浸水 1小時至脹身。將馬蹄放入膠袋，用菜刀拍碎，再用刀背剁幾下後盛碗內。
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* ]1 F! n7 ^6 u2 w/ M! Btvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄粉加 2杯水拌勻，然後平均分為兩份。
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; g& @3 x6 e& s, z* [# `tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入剩餘的水，放入綠豆先用大火煮滾，再轉細火煮半小時至開花，然後將其中一份馬蹄糊放入內，快速攪拌並煮成糊狀，加糖調味，熄火後加入另一份馬蹄糊拌勻。" d$ L( s5 k& C) }
6 r3 }3 f2 }6 d1 N: Y# u7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.在糕盆內塗上少許油，倒入綠豆糊，再加入馬蹄粒拌勻，然後放入鑊用大火隔水蒸 1小時，取出攤凉後切件即成。
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發表於 2010-4-7 06:54 AM
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發表於 2010-4-12 11:19 AM
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