大菜糕
i0 `1 b8 c ]. ktvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 5.39.217.76- V3 R3 ~/ ]- J7 @
水 - 1000毫升
! j6 r# ]8 C( F3 _( _8 v( n U6 ^' ~/ L5.39.217.76糖 - 150克) p3 M' o! ]# [7 H9 U, U+ t# Z
雞蛋 - 1隻
. k; Q. T/ Y8 Z香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: `+ {. @: D* c3 l
1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.765 ?' i* l8 ?' ?0 W4 ] `
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
8 O h, J4 T0 q3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
& Y* n( J3 _/ s3 Z: {) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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4 G, D. i- R6 s$ D% X2 U公仔箱論壇甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb( L) G5 b1 b0 e6 ^% z9 x% p& q& y
甘荀 350g (約2條)tvb now,tvbnow,bttvb3 E7 z8 `6 ` ^8 G: q* X
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb+ s6 H% e6 ]+ b" Q3 @* C9 \3 a
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙( G8 B0 O1 M' \% `* Y
1.) 預熱焗爐至 160度。
# L" `8 m5 g" Dtvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
* d4 t( G7 Z' C4 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
/ T, ]2 B+ V" T/ m0 K公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 ] J. A% U. Z! E
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。, p* q/ Z2 k8 C' Y4 m0 _# g; B
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.76- D9 ]- t3 l. K/ A# F
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甘薯手指餅
! Y Y; @% v4 u1 h& D; itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻. a( Y. V5 c9 y& l8 i
低筋麵粉 130 克公仔箱論壇# H; B$ G6 u2 Y& |
日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q6 W t. q" ~4 F, }* r8 u% O: {
奶/水 少許
% g# d8 F+ ]6 d0 B1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
8 D2 O/ Q; J; c R- r' r5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
1 }: z$ l; Y2 j# D$ k' C公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]* h, z; |# v6 l9 h, k/ g( D: p: K; k
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
0 R( {; W1 |0 N5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.tvb now,tvbnow,bttvb, g+ G, v% P) a/ e \% K
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
9 Q2 d, V) ]0 k1 V# L1 L) |# ntvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
" `# o. c. T; U7 e4 qtvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb4 j: z0 l n* n7 b
