大菜糕8 Q5 S) k/ b% i% ~; r, E
大菜 - 15克
& L0 [! x/ M+ U9 a3 N @3 v/ B6 [) m5.39.217.76水 - 1000毫升
: l! P1 F& G7 }0 `* b* O& b公仔箱論壇糖 - 150克
, m1 v4 A, K' ~* c雞蛋 - 1隻 公仔箱論壇4 K+ u+ X, N/ J/ Y$ C! h
香油 - 2湯匙
( H% M" q r- M3 q5 Q- G公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
F. x7 C; h' Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ p- R5 `/ m# s8 `2 e% ^- W) M( H
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
& R& B6 D0 q1 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結2 n6 v# x- I# O% F" V
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb* d D0 j. E& I" b( i; o- I
甘荀 350g (約2條)
* `3 F" \0 G* ^8 N4 D ]tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g) T. u$ x' I9 p0 K$ m4 o" A, k
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 j( l2 b3 S+ Z" `; ctvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' K! b3 N! O3 L k7 k7 F
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
1 ~# u5 F- ?0 I0 E5 ?1 E& O3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z; U+ q. o9 g- c, o+ |+ k
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
4 I, w$ ~$ _8 B1 q公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
6 S0 \8 A- s A. D8 |# B+ Q4 ~tvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb8 A, @9 P* l: R
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甘薯手指餅
* e F3 w! }: Z* n5 ^5.39.217.76雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l/ T. Q* `8 W) O! @
低筋麵粉 130 克
$ p9 {8 h' S* `9 ~& h# B6 D" H6 R公仔箱論壇日本甘薯 110 克
& c6 N2 B8 f; Z; u8 k, _5 V; p ]奶/水 少許
% }: P" J$ b. V5.39.217.761.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇$ @* e9 g* F3 A& o' S
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
% x7 f! x3 [4 k公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 O6 h) k0 G: q
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.6 t" Z. @: `3 X
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形." g5 b. |4 {( x) G2 R, O
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
2 L$ b' u3 V! t5 d& Y7 f; z# c公仔箱論壇(小提示)：
, C0 i! `) h7 ?$ Z5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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