大菜糕4 @ {8 R+ U9 {, X- L
大菜 - 15克
; F) C. l: [& {公仔箱論壇水 - 1000毫升
- |8 o8 _3 v4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克: B3 ?7 e( s6 h8 k* K1 t
雞蛋 - 1隻
* O; I0 I; Z7 h& E5 O: }, a5.39.217.76香油 - 2湯匙0 ?9 J* Y m; x D
1. 大菜洗淨剪碎。
; c1 d- O, J4 e: B2 s3 J( G* Etvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
0 ~3 ^5 x/ J" g- l% J# v公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
* t* a! T2 a! l& m# |! _7 m5.39.217.764. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
( n5 B/ ^$ K9 s. P' D; z% n5.39.217.76 8 ~8 H( K: `# C* l2 p- M a9 w
甘荀餅乾5.39.217.762 \) o; ?& H9 x& p' k5 i
甘荀 350g (約2條). c6 R! |! ?4 s, ^7 `; q! T5 |0 n
高筋麵粉約 250g公仔箱論壇 L3 y! R1 k0 y: X- s
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5 s" b+ Q' C; B7 ~1 x
1.) 預熱焗爐至 160度。
$ o8 Q( N; w! \9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.76* B( M, p! a# `
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
! l! M, L: Q7 q K' ~公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。' a# w* v+ Y* B1 W& Y& l) q) C3 g
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
0 o- V v1 d+ M3 ]2 ~0 B6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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8 L4 h% ], D/ ~7 S" I6 a5.39.217.76甘薯手指餅
9 b& E8 t9 r! [% F" Btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻) q1 L! f N0 }! v% A1 K
低筋麵粉 130 克
& m( X, D, q% o1 P5 Q5.39.217.76日本甘薯 110 克
, h0 K! s/ W! [0 z- P1 U公仔箱論壇奶/水 少許公仔箱論壇7 N% k' L f/ }
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
5 h) o/ ~! s' H6 a8 g5 Q& e8 n2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
) O( T1 h7 L3 k8 q! @) p9 @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
' |8 v7 I+ D7 b+ l5.39.217.764.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇! t. l3 i) [) b0 S# D8 G
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.公仔箱論壇, ]- b* S& `2 r- Q$ z1 I
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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+ D+ V. l1 K) A" l3 o* G甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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★公仔箱論壇 c1 L$ Z( a8 e4 ^4 Q. B9 F
飲勝!
