大菜糕5 `( ]$ Z T& ~4 a/ C* p/ B
大菜 - 15克
/ D1 k3 ^/ ^: B! Y! b/ s% l5.39.217.76水 - 1000毫升
2 X+ g' F$ m$ w+ u* s% P1 {5.39.217.76糖 - 150克
( T% Z( K2 y6 T+ P雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C; b" l, s2 @7 n
香油 - 2湯匙7 d0 P2 L0 j5 t. [3 S
1. 大菜洗淨剪碎。 % i+ Y9 b( m# t4 Z9 }
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 : C- C, ? @- r4 j& S
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 j0 m" }& o) `7 X7 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結公仔箱論壇; r5 B! f! ?* z, F# A0 _: `8 v, ?
; c3 ^' p. C7 @% F2 q* v甘荀餅乾
8 h3 w$ d7 r0 ~- g' F! N# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)公仔箱論壇( _7 ~8 B( ?1 }6 J5 z
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' E( Y( Y8 F
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
: L2 n0 c/ J1 w公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
4 f( K! a$ g. @) Y2 h$ C4 s8 `2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
, t+ r# Q f- t: F公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
/ R7 B' E" {+ P& W+ o) [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。公仔箱論壇& q" x9 X. I: d# m* h
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。9 ?5 `% b! G- _8 N8 {, r
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
& m" Y; y- [# X! ?1 P. v9 {5 E雞蛋 1 隻
/ _2 N6 ]( I' e9 b) g3 h- t公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
* E& c8 X" {3 a( z$ O( V2 v公仔箱論壇日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% U4 D/ m; w1 W7 i8 v
奶/水 少許
; O( k5 o: p: ]$ h3 ]4 V0 M5.39.217.761.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, W& h. V- u' q; e+ v/ @2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.5.39.217.763 S6 T/ ~9 w3 [5 I$ `% O
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
) J8 T/ _& S6 H6 s D3 k: E公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
9 y- ]8 o! y3 a+ \" }# L; W' o5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
9 w% F; T. @; i6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘." h0 o' U# z6 a
(小提示)：
: O: J; ?# m7 X: j1 D( e5.39.217.76甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
