大菜糕3 O+ o( I& w* N, }- M
大菜 - 15克
. E: I$ R" N: ~& S- j, T0 W' f! g5.39.217.76水 - 1000毫升
* l% x) ^: {4 a; J2 z B糖 - 150克2 G# M0 V/ P$ O, e. |7 J {
雞蛋 - 1隻 3 t) x; i: v& r3 q
香油 - 2湯匙1 E9 N& J3 r" M% ~: f* Q6 S
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 R: n; Y7 P, U0 J" B( |+ {1 l
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 |( p D. X0 q& Z; `
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
9 l, Q8 x. P( f* S4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
5 [: S6 k5 b$ B! H- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& e5 ~" N( S) U, t* c
甘荀餅乾
. C$ D. e7 k/ p2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀 350g (約2條)
) B0 H& u E& q: Z8 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉約 250g
* X7 X d! V3 W, V3 n, n# O5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
1 _1 @* m5 Z: \8 B8 u9 v0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
5 `, [$ U: q7 S) v% `# P2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
) {) v& a# ]( f公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。5.39.217.760 T3 \- h {0 \: b5 p, R
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
( Z; W% n$ q! ~5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
, e3 A. m; j2 t" E" Z) l( A3 @. Vtvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* _: J/ X' t
tvb now,tvbnow,bttvb( W2 D4 f/ \* _- F" \5 N
甘薯手指餅公仔箱論壇7 x1 W: I! S0 ~" H: B: ? ~* f. o
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 S5 f5 q3 _1 R! R4 {" u
低筋麵粉 130 克
1 o7 p1 x1 ]# p3 I' K7 u3 x) r公仔箱論壇日本甘薯 110 克" Q9 M8 c/ a3 Q: U
奶/水 少許
; w: }6 _. [' K K0 W* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
# x8 {8 O5 S* \' P5.39.217.762.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.tvb now,tvbnow,bttvb, u1 V, p k7 r* |4 _9 o
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
$ ~7 i7 S0 ]# }9 l9 S. B8 |4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb5 i+ h* ^) l# @1 E) E* j
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
, N8 H8 k5 S2 a8 V) o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
& `6 h1 Y8 {. X8 g$ }(小提示)：
+ i5 K, L' l% ^( v ]. l/ m# O: xtvb now,tvbnow,bttvb甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!! j$ _4 u9 N) z" e
