大菜糕' H8 |2 H; r) g5 ~4 l
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb; c) ]6 `8 B8 I- M T* [: o9 e
水 - 1000毫升
. E/ E) v+ m& F0 e" }% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克
: l, f% X0 s+ @. U8 Y1 z+ b; qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻
5 u6 _% U5 H' p- y0 p4 S. M公仔箱論壇香油 - 2湯匙
* |$ |, v9 n/ b' otvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
4 F! R4 Y' w' g' z" [; ~3 {2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
+ r! S- ?- [+ z; Y3 B3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
7 n4 { [9 h1 F5 _$ ^5.39.217.764. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
" m; `* h! o+ Q; x8 B3 L" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: }4 ~1 A6 P3 |+ E% e. h; [
甘荀餅乾5.39.217.76; j \) W. j# T+ i& ~) ?$ `
甘荀 350g (約2條)
- [, b! m$ @# a7 V5.39.217.76高筋麵粉約 250g
: G& S0 m2 `( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
8 \ X- E' [1 Q# x# @1 x5.39.217.761.) 預熱焗爐至 160度。tvb now,tvbnow,bttvb* X( D: d' I2 z: t' a2 o
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ ]2 x% T& B% R% L- m; b6 b7 @公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
8 [( T2 ^9 Y# h6 Y8 [6 j8 R- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。, L% G% Y" v5 k2 v% k2 ?( S
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
+ V* |& E0 D, Qtvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- ?$ P, Z! N. h" B6 v" ] u
雞蛋 1 隻
( V) f* f- B8 p( i公仔箱論壇低筋麵粉 130 克: q3 h- Q \# F2 ` x$ G; O
日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 r- S9 p4 N3 }
奶/水 少許
' I3 _# n- h5 _8 h. ztvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇( Q' D- n: A9 K s! v
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
$ n/ W7 G5 `+ {( G4 E公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
9 L/ }' }3 K; g; h& A3 o5 x% k公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 B) u8 ~& j9 v% g公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
9 u% h& }. v$ a: s# g. n- G3 H6 @( @ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.& H; M4 Z* ?% B# A) d8 s3 n
(小提示)：公仔箱論壇( H; s% q: ]- F- `' w9 ^
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
