大菜糕
/ H! ]5 p9 d7 e( U大菜 - 15克
, K# L3 ]5 Q7 K5 f& R; g6 {5.39.217.76水 - 1000毫升
& O# P" c/ x5 I8 J' ~/ R) W9 [糖 - 150克5.39.217.766 O! R- s( l( m% \& V
雞蛋 - 1隻
1 N% ~6 _' I6 a% @/ [香油 - 2湯匙
4 w- S% n. r* n1 k9 g$ V/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大菜洗淨剪碎。 ) e9 g/ O3 Q# T# k- q7 T
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
7 s" ?0 z5 h0 j+ ]3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 - ?) ~& T! S5 s4 |
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g2 U5 T1 c, t) L+ Z( S
公仔箱論壇9 i7 u$ s& f C" C! K+ {* }- N( k
甘荀餅乾8 h, X/ N' g; i* x
甘荀 350g (約2條)5.39.217.76: \; R" |6 p/ s$ u/ n
高筋麵粉約 250g
Y1 @+ d0 M# M* r; d- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
2 Q' ~6 _- C itvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐至 160度。
+ z- t* s$ f! m5 l' |8 @1 H# T. f: \公仔箱論壇2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。5.39.217.76; @& h3 N9 q& x0 p$ J' n
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
, E1 E& d% y. \" W/ `tvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
) k+ ~8 z) S2 }% N! M& x( ttvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇8 ]' r8 d/ u$ | B7 f) L9 W0 F
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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# S- @6 n& A; e1 d: f+ A6 gtvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅% A3 W, t4 I: L2 [. V
雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f4 l% x9 N$ R, f6 G, l
低筋麵粉 130 克9 A- e) d# w2 A5 Z' Q0 L, x
日本甘薯 110 克5.39.217.76+ f# G5 z+ ~$ J! q' R
奶/水 少許公仔箱論壇. I$ Z* w& m9 S9 I0 o+ G
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
4 r4 H# l8 i( V* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
4 N# D- @+ B8 Y$ M( S, p) `5.39.217.763.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
9 V$ b8 @+ {: C" W" s5.39.217.764.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇) g, n7 u9 r1 z d4 Q# \2 g( x/ K- T
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.762 w- `! _: T2 D# U1 k; }' j9 X( @
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
# r3 ~! X+ O, K(小提示)：5.39.217.766 i8 l r2 x& i. X& ?
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb R2 g* P7 `' c2 d3 n
