大菜糕
! [0 @' P I* \$ Utvb now,tvbnow,bttvb大菜 - 15克 5.39.217.76* r6 S+ d. Q; o/ V* N+ a' |& x- y) _
水 - 1000毫升
$ a5 x# |0 U5 |" p) c- [糖 - 150克
7 @+ S# w, J* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 - 1隻
' s7 u& d- R: i公仔箱論壇香油 - 2湯匙# o' w' p4 d1 b! `) Y4 ^. s+ g
1. 大菜洗淨剪碎。 " j5 R4 r, ]+ g* o" H8 U' L' f
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 / Z1 v* u) ~% g
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
; d: t: W3 L ^ A2 ?5 a( s4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S$ A" A1 P" y# G7 Y1 {2 l; A
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甘荀餅乾( O" ^( A9 o/ P) ]& i% s) U7 o
甘荀 350g (約2條)
. n- q# s/ _8 d- E8 ^' S4 |, y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉約 250g公仔箱論壇9 ]1 a* f3 B+ s
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
9 k: G9 ?# y8 Y* j% \# z公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。
- L' l) N4 _/ U8 u, G2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
2 ?2 Y ]* A$ Q1 m* I5.39.217.763.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
8 ^% A0 Z# k8 }- B4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
. r7 a% Z5 F9 c0 t2 G) M5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇2 n: q; c% ^1 b# N
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb; I, P l1 o1 i) j: x, r9 z
; ]$ {+ _3 B; w4 G+ a( ?( G甘薯手指餅
; i9 ]5 n- L! k8 F# c% g6 G5.39.217.76雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 i& D G4 w9 J: U' j
低筋麵粉 130 克
2 T! S) @$ }8 ?5.39.217.76日本甘薯 110 克
0 Q7 m+ N. q+ r5 qtvb now,tvbnow,bttvb奶/水 少許 A& Y$ G7 B6 _" C
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
; a0 d- e5 T) y, @) W8 F/ e: \2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
% L$ a/ \9 J! }0 w3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇9 r: I" }& {6 U( |& f
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
& P$ x8 U% F% M1 R公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
8 U5 L8 f; [. o: e* utvb now,tvbnow,bttvb6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
' j( |! T* I' ?1 d# A2 d8 O7 m& X5.39.217.76(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t. b( E2 L2 |$ T9 n, V g: q
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
