大菜糕
% r' j' l0 b4 f/ r, b/ v" H公仔箱論壇大菜 - 15克
; H/ B$ Y/ B0 y8 `; L公仔箱論壇水 - 1000毫升
' _( Z) B! ~/ {" p4 [: i9 l5.39.217.76糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb9 S8 v1 f. Q) m; F T' M/ e8 ~/ D
雞蛋 - 1隻
3 C6 A1 y! h# o9 N/ R香油 - 2湯匙4 x8 @$ u; o1 w9 _0 ~8 v' C
1. 大菜洗淨剪碎。 # j- H. u* d9 g- N8 P- E
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
/ l( c9 ?0 ]6 d ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
4 r% b& y( W6 W8 b$ s- Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 l" v+ V: O
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甘荀餅乾
5 U& W; N+ m) T* F3 o甘荀 350g (約2條)
% W, B$ j' _. k, i2 b高筋麵粉約 250g
! c5 J+ e/ U: P1 R5.39.217.76橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
/ R* T. i/ R- }' B" b/ C4 a7 g公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& r. ]7 u0 S
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。$ i$ ~7 _" m( [5 b" y9 c* }: l4 o: F
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
; y! F3 G% F/ z2 p5 R# z公仔箱論壇4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
% g" e0 U, A0 U! stvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.768 f% X! @! G3 i! f- \! s! k. [
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
) ~% Q; L9 w4 u& i+ s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z; h+ Y6 T' q1 ^
甘薯手指餅5.39.217.76# |3 g& Q I% ]) x u1 l
雞蛋 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb- _% F+ `' l4 z' t' N
低筋麵粉 130 克5.39.217.76: B) M* A7 ?0 b1 j4 X+ V% P- W* f
日本甘薯 110 克
' `2 ^& k; c/ T, \4 }% a奶/水 少許5.39.217.76, s9 ~( Y% A2 T& d
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘公仔箱論壇' L7 l8 A( ^* I& O; B
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
5 e6 p Y- r) C* ~% u6 ?公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.! W& I i7 X1 G3 [. Y: `: D" B
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ v1 |! v8 p" w0 J/ r6 z
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.2 h9 \* ], D$ n- T3 x
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb2 S$ ]/ G( F% {2 b" ^/ `
(小提示)：( J) |- ^. A4 ?1 W V: n2 @
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!tvb now,tvbnow,bttvb' z; u/ B$ {) T2 r4 ~
