大菜糕
% D5 o; ~+ a/ ?# y大菜 - 15克 5.39.217.768 l u) W! M8 [% c3 m! f
水 - 1000毫升 ! f* B: ^1 O! U2 `( t3 g7 [
糖 - 150克
) I5 [! `7 w8 _8 }雞蛋 - 1隻
# j" u- p7 M0 u" ?3 @香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k. L m4 x' Z/ A u
1. 大菜洗淨剪碎。
1 T9 I5 y% _# Y- V3 A% y' }0 I% y5.39.217.762. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇% O; i7 j& E1 [4 o6 V0 x5 W' i+ B
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 5.39.217.763 d/ ?0 u/ Y S' K3 b7 ]
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 N& |4 W' {8 o3 @' ]' C: A
5.39.217.76: Z' L( P# Q7 _4 H B3 S& ?# R
甘荀餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) \! b8 C) X, j
甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. q* `. b7 l8 N9 b
高筋麵粉約 250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' w" |$ _. u2 E6 z4 b6 Z0 W( o
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
* S7 y, |9 W: D. Y) V; A' A, D& j, N$ h5.39.217.761.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T+ T" n% D, r: J2 l7 C
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。! W& v3 \7 J7 ~3 ~ L
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
; \* ?, F S6 Z7 m! B3 f) ztvb now,tvbnow,bttvb4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
: M6 l/ o E5 y公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb8 {5 f, _* J: G. J) j& E1 S) _+ [
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb$ \# K: e6 k, {1 C a' m6 l
公仔箱論壇6 X* J6 j7 X0 k R7 n
甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb; V8 _9 G% T; S1 C
雞蛋 1 隻公仔箱論壇* l0 |; C, g* c, Q. J7 ~
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T# F* J' x' H
日本甘薯 110 克' k3 U& [# g* C# }$ v4 P/ n1 [& a
奶/水 少許
( f/ D( \7 {4 Utvb now,tvbnow,bttvb1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q8 q% a; [6 P9 z1 G! B( s7 L
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇7 c& E* H! y* B0 K5 `1 w
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
& ~- \$ Y& v1 h: @+ `tvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
7 Z0 j) S( j$ h( \( D5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.% g _" a1 W4 ?5 Q' b- F9 A* g8 H
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!公仔箱論壇% N `) d6 V) {2 C
