大菜糕
8 i" _: o& i/ R大菜 - 15克
( R, E5 ]8 i, C. qtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升 * c" h& v0 U2 M5 `9 z$ E; b
糖 - 150克
: D" l" W+ S! H- f# x O7 w* ]3 ^3 ?5.39.217.76雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb& ?# G; Z1 x; ^, e9 }+ n
香油 - 2湯匙
7 n' M. @4 T9 f2 B$ U- o( }5.39.217.761. 大菜洗淨剪碎。
. j( f. E4 g, \% [5 y- Y, [* e2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
1 \$ Y* }3 _5 R8 G7 M t& g0 u$ @5.39.217.763. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
" y" T" R. T. C5 A5.39.217.764. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 P; s, M b5 t: o7 Q; S
甘荀 350g (約2條)
; c( v4 Z, ~. ~6 T# @) I公仔箱論壇高筋麵粉約 250g) X) ^2 I# Q: L, @1 J: I8 _0 ~
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
. w) `: B: p+ a! N1.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" [/ _+ F* y2 H) c* `3 S
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
5 \" L1 ^8 l; M5.39.217.763.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 r E7 g) ~5 u4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。. w6 ` m6 e1 [5 X/ j
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
' g4 ] @ U9 r/ ? vtvb now,tvbnow,bttvb6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.76& t( ^+ [" p3 `- |1 ?& G( `" |0 f7 g
2 h ^* w) v0 }4 }2 f. v甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' N9 I; L& u6 ]2 e6 ?5 M5 o: N
雞蛋 1 隻
2 D$ ?+ K |/ v9 G- g2 J) F( J公仔箱論壇低筋麵粉 130 克
; Z- h9 m; j+ o$ g6 X公仔箱論壇日本甘薯 110 克' Q' Z! ~0 J* A. \& p* V m7 Y1 [
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, x5 o& f: Y+ k" X
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘5 j d, K: M7 ?5 y! Y/ ?
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
& O4 `- @ H# i1 L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb& c# D" r4 E- m5 A4 O6 n7 u
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.公仔箱論壇* G, x/ `6 K6 ^; X
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
- v5 t. y. M' e& i) ~5.39.217.766.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb' l, e8 U0 k7 g3 C, C
(小提示)：
4 y$ K5 y1 e7 ]# }3 {2 D- @+ N/ L+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
