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材料& v4 B# l( R1 _: C3 j |/ A
水牛芝士 120克、蛋黃 2隻、全蛋 1隻、鹽 1/2茶匙、乾紅辣椒碎 1/8茶匙、淡忌廉 1杯、車厘茄 150克、新鮮紫蘇適量（切碎）
, b7 U* h, B& u- c: Z4 X2 |$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! ^0 i* s) N9 _. }
批皮料5.39.217.76, o8 ~) k' n0 h6 Z* I
麪粉 215克、糖 1湯匙、鹽１ 1/2茶匙、無鹽牛油 150克（切粒）、水 4湯匙、蘋果醋 3/4茶匙 # F" {* |1 S! G) |
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7 h) y4 \. L7 C0 N% vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇5 ^, S/ b7 X1 r6 N: X n
1.將批皮料搓成粉糰，壓扁用保鮮紙包起，放入雪櫃雪約 20分鐘至硬身。水牛芝士切粒；車厘茄開邊。
$ }5 Y7 m1 D3 ]4 I公仔箱論壇公仔箱論壇5 K0 k" B6 O3 ?8 A) F8 l: A" T# q
2.將蛋黃、全蛋、鹽及乾紅辣椒碎倒入大碗拌勻，再加淡忌廉拌勻。公仔箱論壇( P% @1 D0 S! ~# Y/ V2 ]" x) B* G
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3.將粉糰用保鮮紙隔着，壓平成約四厘米薄皮，放上已塗牛油的焗盤內，將邊皮沿邊摺入，倒入（ 2），再放芝士及車厘茄，撒上紫蘇碎。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入番茄批焗 15分鐘，轉 150℃再焗 40分鐘即成。
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發表於 2010-4-6 06:55 AM
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