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材料
! l z+ w8 ?& e7 @9 q! v+ o+ ]3 G5.39.217.76米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 H: |. g" I1 X! ~2 w2 U
5.39.217.76! ^ S% G% a2 W7 h+ `+ o
( a1 Q6 z8 ~: ?: m r. ?做法
( {2 f" W3 U: @1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。. ~3 y# d! v8 C+ z8 ], d. o* @
* L5 |3 v3 B f: A# b: Q* _5.39.217.763.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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{" T. \; W1 `. S0 itvb now,tvbnow,bttvb4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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