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材料
& y9 S/ w! ~5 L公仔箱論壇米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z \7 V* p0 |' _" O1 {2 X, p( t
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4 x3 G6 ?1 V) F7 W+ w( atvb now,tvbnow,bttvb做法
: [$ M% {% ]$ D9 }7 l3 M& a1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。- o8 G0 i8 a( m7 G
7 N, o. Z( a8 t2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。5.39.217.76/ S" j$ O( o* o7 b9 A4 @2 n
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。
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4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ L& L& T+ R/ R' b+ i8 s
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發表於 2010-4-5 06:54 AM
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發表於 2010-4-11 05:46 PM
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