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, @7 M; J5 j$ s) F公仔箱論壇材料
% I4 [; n) C' F& f獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克
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3 X" m7 b0 B0 z c* A1 s1 J/ ^1 m ^做法& i" z" a/ h. J) T$ J E! x- P4 [
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。$ D+ f$ s- O ]# |& C$ d
% k y& @/ l' B0 x# W9 g, f: N5.39.217.762.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。
2 ~- Q$ z. R( b) R {& }8 N. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" Q: m8 o; o0 K
3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。
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1 U7 m$ t+ t. G+ J/ x3 c, c% @公仔箱論壇貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。公仔箱論壇5 w; R0 c1 |& ~8 Z0 @' s, L
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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