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材料: X! K7 C/ B- G1 ~, D0 g
獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e! H' b# [9 h- u8 x
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做法5.39.217.76: o" P8 W2 {9 U0 `# R6 Z# c
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。5.39.217.76! Q& C: O8 D$ E5 E- i
/ Y" i- V T4 ^$ Q2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。5.39.217.769 X7 ], i, ?, F2 z* ]: y
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3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。, h" n* \- J" ?2 P$ |
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0 y$ t& m# d( s" S7 F9 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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