呷醋
) c4 k! Y8 H8 q/ f, I& e- ~情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。5.39.217.765 p1 G- k* K7 \8 r& A, |, ]* s
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6 l+ ~3 ~3 p+ T( T7 V吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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. K; ~( K9 v0 n8 W" `- s, a7 Y切勿飲酒
( t7 D/ T" `8 j! r2 Z' a* g0 m公仔箱論壇很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
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以甜制辣
" s1 L% X& y/ v& \如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c4 [2 P6 n8 L4 H' W: M- d
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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