呷醋
6 {8 N/ M% L4 n4 l( D4 `情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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$ o$ Q; Q0 B4 g. p' n. y; G5.39.217.76事後奶
_# m% D, A! U1 h2 z4 f5 q# y5.39.217.76吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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s. \: U/ I* U+ |4 n- y/ Z% \tvb now,tvbnow,bttvb切勿飲酒公仔箱論壇# z ]& z6 j& R k0 K& S
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。公仔箱論壇7 e y- R9 G$ i; v
$ S. d- Y; ~3 z Jtvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
0 R2 L# b/ R0 ~- d0 D; dtvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇. |* G5 `2 n" n3 C5 {
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發表於 2007-5-23 11:43 AM
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