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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! f3 p# K5 B k2 N. W7 m
Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯7 `) `6 w, j9 l: b: j2 r \
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做法
& ]* B% k9 j }8 q9 ~8 A5 M# p! e1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。公仔箱論壇/ j* q) z: }# a( V U9 G7 G
; R: J" s. X0 G2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" V) @4 {6 W$ e8 Y+ ~. R6 H; L
0 Z- m" a/ I- ]! T% f g4 i" \公仔箱論壇3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。公仔箱論壇4 o1 x- U6 g G. D# [2 I
; J2 @7 V# ?' X' a7 _6 w4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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, V4 h/ I+ z- M S公仔箱論壇5.39.217.76( S4 r @2 v9 x4 ]
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一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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