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Ricotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 l. u. `( `, P9 G5 J
. d) ]$ d% |3 J, t/ u# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 R& k8 M1 ]3 _4 H9 C
做法
8 z/ v6 }7 Q3 Q5.39.217.761.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。/ g" B/ E+ n& D, X" u$ p" ?, l
0 j' K" p8 }5 n& r. f; {5.39.217.762.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。$ `. R" f# [) [1 i4 d! ]
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。
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4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。
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0 l3 p$ y6 M C% N! X: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。 |
發表於 2010-4-2 06:03 AM
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