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* U" @7 C8 L U( T! Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料2 o, Q1 T1 F9 m A# ], Y2 z
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 tvb now,tvbnow,bttvb: q0 N% F* s; X% Q
8 ^$ P, }5 @$ {8 ]2 D% t/ I6 N5 P5.39.217.76芋茸料8 ^4 y! n8 z) ?3 I+ d0 y. p4 E
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克5.39.217.76, [: t5 }: x8 e& H. J7 q2 W
$ Q, Z* j9 q% R; W( ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾5.39.217.76- S' h$ J4 Q+ z
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許
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/ }2 G' g& o9 t9 q7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R/ d4 s2 {" v/ R3 d+ g: `
做法5.39.217.763 t& {4 w$ O1 i$ P
1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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9 L( N5 d, B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。
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) m5 h7 l0 `/ Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。5 p" d$ b0 y, A- E9 X
: Q" M7 s& p, l4 b% r/ O5 N5.39.217.765.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇6 e" a. V& ?2 e, F+ e3 ^. E" [
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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