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材料/ G5 V" `9 R g+ F
蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r T+ \$ X M; d
" n |% a8 r9 F' f& }公仔箱論壇芋茸料5.39.217.769 `: S& y# b _/ Z1 `' x
芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" c0 v8 Y4 w/ Y) a% K
* L" p1 K: Q& @" e7 R: A! p% ^5.39.217.76裝飾
! T: `$ T6 m% t7 p黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許& r5 G" F. ]9 T# h7 y5 ]
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做法
3 B' ^" l& ^( G( V5.39.217.761.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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/ T" k) |/ `/ c9 l2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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( b: s& L" I% l* r$ t$ o& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。/ m7 w# ?% l, M( N
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4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。! E3 y3 N' d! s; }4 o
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。公仔箱論壇& l/ G$ I# o, k7 z0 K
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。 S5 k6 g" Z/ {3 y6 ~0 m& E, Y: L
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇" x7 L- e5 B7 J2 W/ [$ S
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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