去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！1 t3 T4 x% u N
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■飯店每日供應少量活海鮮。5.39.217.76% t% s0 z8 ]" y1 l5 W/ h& C$ O
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
( I5 w& C4 S) k1 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s- G2 [3 ~: ], ]3 o
地道十一年滷水鵝油香
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3 U7 f" j1 y6 g) c$ X6 D$ {公仔箱論壇位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
8 g6 f# i: [$ r" k! p5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J" T- k! a7 s# U3 [3 K
生煎墨魚餅$65
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l" h( n$ R7 Z每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^, z8 g5 p3 e, |) J& D! O( I
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潮州滷水鵝片$80/例
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o# M. A! S! E
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潮州蠔餅$52
* R0 U2 j% @& Y" S" c5 ~1 B8 M5 b公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v5 D9 Z( Q9 b4 l7 R+ B
第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。公仔箱論壇6 ]9 b( b X+ w0 k$ F
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E5 O! m8 r I2 O公仔箱論壇旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)0 C# Q- R. e; X, a1 x1 c
營業時間： 6pm-4am + j# Y! |' Q/ C) h/ G
: R5 B& g& P2 T5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪0 [# ^2 t2 P8 v. Q7 d
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！6 K H: u" o' b
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四川擔擔麪$32 % b; l' E) Y8 Y n7 H
5 c4 p5 j) N. T. T+ _$ p' e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
2 g& i6 b# C# e- J& ~/ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 I" D) }3 t" T4 S$ X: y# v* P, q7 \6 y! N
蒜泥白肉$46 公仔箱論壇 L* o. G( j$ Z! U! i8 h6 E8 v9 P& \2 _
9 J8 F3 F; h; C5 _' L, {: \tvb now,tvbnow,bttvb五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
7 k$ I1 d1 ~% v/ e5 k3 Q) o5.39.217.765.39.217.76" b; I2 ^7 H6 k% X* R
招牌套餐$68
9 w/ {0 |2 |) |+ L( x! @7 b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: T" T/ E; W _
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 ( c- l a% o' T/ y9 r0 @
1 l! {: t6 O- r+ F4 S- U, otvb now,tvbnow,bttvb重慶口水雞$80/半隻
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! q- o$ ?5 | @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
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+ ?( J; u0 ]+ d+ D6 U/ p5.39.217.76渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)5.39.217.76. K( o9 d& r5 c2 _
營業時間： 12nn-12am 5.39.217.76' {5 w) q- d) E$ x2 X$ e+ i
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自創阿嫲sorry手雞
5 y* U% J% Y$ n2 S0 i置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）: L& k# C1 r+ X& V; R
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
+ s! q% d, V! y, c6 Y) C# p2 a% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# Q/ x$ o/ k
蜜汁卜卜蝦$72
; w+ W, K, b. B8 f3 t' J/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l" i: } y6 t/ ]5 D公仔箱論壇屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 tvb now,tvbnow,bttvb: R8 R: \! T" l6 v0 x- ]6 Y) p6 p
1 u( ]8 t8 u; Y; j/ ?1 V) H- Y鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 公仔箱論壇7 {8 X( l. m% |* L
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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- a' {" D6 z' U6 G住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
- s8 I5 D( q A( j+ `( \營業時間： 11:30am-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ i% m# b6 Q
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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: \' A$ f' P0 h, S o$ X3 A. Y" x( l9 htvb now,tvbnow,bttvb■麪底及每款餸一律$7。
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/ ^( ~$ q, g0 Y& {( `- ]公仔箱論壇測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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2 D' g; Y4 [- f# z* H新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 f# F% T9 w2 f- h
7 @, a2 L$ ~) b* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯濃清香雲吞麪公仔箱論壇, T+ H) ^8 L+ ]- c ^
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■鮮蝦雲吞麪 $28' i- s/ l* O2 x |# J$ }/ S) J
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。5.39.217.761 u6 ~) {) A+ r$ d! ~
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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" @ h* a& X# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油味勁濃曲奇
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* V+ A: H9 J' c1 W' r! j/ y# o公仔箱論壇■貝殼花曲奇$18
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! h5 f/ t( I, z( u! Rtvb now,tvbnow,bttvb任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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" C# P4 F7 O8 d& _; P$ G5.39.217.76皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
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9 v( y5 Q9 x& L0 U! t7 q4 f5.39.217.76飯後 tea一 tea公仔箱論壇" K% ?1 |- i; ]+ N: X! _: p4 e
4 S* _( Y* t. {/ Q+ Xtvb now,tvbnow,bttvb■香蕉酥皮班戟$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% z; a+ R0 l. l$ W7 E
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」. f! F5 c6 y4 r7 K; l$ H5 b W" L- A$ X
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8 P1 K, G( G( x1 p4 w公仔箱論壇發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) 公仔箱論壇; i9 o1 k# a4 n8 M* a& V+ e5 j/ }
& ^# x8 z7 b, S# G- @3 g5 N3 V漏汁腿蛋包
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■腿蛋包$10
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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8 ^. E y: F- [$ o禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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; q; E8 B) \ h4 T( U超香春卷走芫荽
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" i: c1 m6 ^3 ]6 D公仔箱論壇■春卷魚丸米粉$17
& M) C$ z8 R& M3 \. T0 Y0 V+ L ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q! s4 U2 G/ j- l' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' i9 ^0 \4 G2 T! q: ^3 u
tvb now,tvbnow,bttvb, `8 C5 H; M7 s- E
8 q0 R/ `+ c/ u \# U! ]8 u南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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" a; N/ J6 E6 s4 c. S/ b* a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 s& E! G, T7 ]4 s
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# p; C! u, q9 L8 e% I公仔箱論壇
* e& s; o4 w$ o2 X- a 公仔箱論壇4 `5 ^) _ Q- Q4 z3 ?- T
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [/ i/ |& T0 ]$ I
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$ D! v: }8 q: j: j2 a7 {5 G: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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