去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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- v' Q( r: k* u, T4 ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 Z4 |, _1 r& j& j
■飯店每日供應少量活海鮮。
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H1 k1 I) u' m6 f6 Q5.39.217.76 公仔箱論壇, Z2 ~* L! L; c# K) V! g
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。5.39.217.76% [! z; A' z+ l. z, E2 N
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地道十一年滷水鵝油香
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位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！8 K" N8 z8 H- k
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生煎墨魚餅$65
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- X0 d& {8 w! A( }! C, V每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
, V* J/ B: I- S7 ~$ p' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* A& c. K$ @' M
潮州滷水鵝片$80/例
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3 k$ h/ X i' b3 }充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
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) a8 S2 n8 F" L d7 U* c) x0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州蠔餅$52 5.39.217.761 D& s3 W, S" I+ }' _7 {1 |% N
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第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。5.39.217.76% ]# ^$ O1 A0 W) y1 b
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇- Q8 E- c: u6 G, M! z
營業時間： 6pm-4am # X* a# w$ y6 J
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正宗乾撈擔擔麪
0 C4 k" ]1 V7 Z T7 w t' etvb now,tvbnow,bttvb「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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四川擔擔麪$32 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) A$ r+ i- K" A
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麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 q' }6 d5 W$ }9 f$ Z* j
. H; ?( c' k$ s- C3 U) _3 o公仔箱論壇蒜泥白肉$46
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五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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0 [' \/ O( x8 L6 b: r3 G/ z) Itvb now,tvbnow,bttvb招牌套餐$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I' z5 f \. e+ \3 P( E
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。
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( D6 v+ n3 P) F. I公仔箱論壇重慶口水雞$80/半隻
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9 K* a2 x* B- ^# etvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！公仔箱論壇# q2 P* ?( w# d- N2 b
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" M9 K& Z0 V/ Z# H渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
( K# h8 l2 }+ r) {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 12nn-12am
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自創阿嫲sorry手雞
7 h; o5 ]7 U) W" a7 p R5.39.217.76置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
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黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
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* ]8 h% V4 e6 _8 J; F! ~) Ltvb now,tvbnow,bttvb蜜汁卜卜蝦$72 g H( t+ ^; q9 h
1 q' _+ E j+ u/ ~' E0 o, i$ q公仔箱論壇屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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( {+ a' Z7 F3 y2 h7 Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 ' P# `$ R [# g
! I% Q; Q7 y P# q0 n& k+ N公仔箱論壇這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。
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2 N" n% O, T! O* F( F2 Q r公仔箱論壇住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)
! R; o" U% Z. S" e# ~7 x1 a$ ~營業時間： 11:30am-10:30pm
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7 y, W5 ?" f5 l3 p9 t街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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& M8 A+ I' M, B. z( L) e# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■麪底及每款餸一律$7。tvb now,tvbnow,bttvb, D, i% F, d8 h: q
; R6 X q9 e8 `+ V* e. w公仔箱論壇測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 + E, V7 j: b$ H8 ?4 ?# E
5 s- ^4 G+ k7 M2 ^9 `) f* A5 Y
& A4 T% l7 W& ]7 o2 S2 L" E新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)tvb now,tvbnow,bttvb) r6 n8 N: [/ O" j w! r$ M# O! f
# p0 V- y. H8 f7 d: G8 i0 Ytvb now,tvbnow,bttvb湯濃清香雲吞麪tvb now,tvbnow,bttvb- q2 `9 e& X5 P7 {
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■鮮蝦雲吞麪 $285.39.217.768 C; e; L7 Z- K% N
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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牛油味勁濃曲奇
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■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
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! ]: b _ m# a4 i) L7 I5 w公仔箱論壇 公仔箱論壇. W! }$ e U+ E* i: Y5 k& J
皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)tvb now,tvbnow,bttvb+ L' i" o% i5 ^; i' X" Z
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飯後 tea一 tea
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( E; E2 G4 E! R6 F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香蕉酥皮班戟$35
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阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( V3 G+ _7 W
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' o6 M9 |" z3 C+ G6 p# S+ v5 N發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包
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2 E2 k2 n+ [- o" I) z& d( _5 _公仔箱論壇■腿蛋包$105.39.217.762 \% ?; f$ S4 w- K6 D! p
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！+ Q, }0 b U4 i$ k+ g
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: U2 {5 p+ N; E" f2 U, N公仔箱論壇禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)5.39.217.76/ i' V8 P' B+ Z
0 S) d: [2 Q. M# D* L' |4 |7 A8 U; V超香春卷走芫荽
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/ Y% Y, p2 ?$ d5.39.217.76■春卷魚丸米粉$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( {1 q) G, Y! W# W9 x
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 , d3 m) g! [- t7 X# J
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南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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( `5 Q8 `; N; W+ j公仔箱論壇 公仔箱論壇3 b. _) ~/ H. B* G. S0 o! A; Z
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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