去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！! {4 l7 d! m4 l
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■飯店每日供應少量活海鮮。公仔箱論壇# {9 h$ ]! U3 R( @ a6 g
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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9 h4 j! {0 d, O8 b7 f) l0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地道十一年滷水鵝油香
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; [- `) m/ k9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
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( v8 O. P7 b4 D, J% P" B9 |! Ctvb now,tvbnow,bttvb生煎墨魚餅$65 5.39.217.767 s, _9 d, {! o$ O7 T. u1 P9 R* q
9 j e# S8 P2 z( E1 T# ^每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。公仔箱論壇; T% B; c# E2 s$ W$ L+ c7 V
3 y8 G5 L! c7 ?4 {潮州滷水鵝片$80/例5.39.217.76" |5 v' K+ t6 A5 |. F% J8 N( A
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。
8 N9 p- t6 j% G0 j. X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 f9 i1 o: y! W& D& b- Y- D
潮州蠔餅$52 5.39.217.763 [+ I0 T+ b7 i# d: }) a- @+ l) I4 Z
6 p' V/ O0 c) z0 R O3 G第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
# h ~; ~ n& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: _: d: M5 f" i
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旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)5.39.217.76 Y8 v3 W! \8 l9 S& P
營業時間： 6pm-4am tvb now,tvbnow,bttvb: H# }1 t' L# ^! v! I- U1 n
5.39.217.768 c# _0 {3 x( o" j; F9 q1 q, d
正宗乾撈擔擔麪
e5 A$ t. @- |2 Rtvb now,tvbnow,bttvb「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
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, v. `& |- N; H" u* H四川擔擔麪$32
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6 X5 e2 e T7 e) O. H/ Dtvb now,tvbnow,bttvb麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！
6 }" r. Y( z% o, Q: d% r5.39.217.76( L2 L q8 ^' E5 E( p5 C5 W9 p
蒜泥白肉$46
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9 ~5 E* ?. D m' N8 j" m4 n4 e五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
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招牌套餐$68 5.39.217.764 j% `2 ?0 [7 N& p' [, D# L
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招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 tvb now,tvbnow,bttvb; q- X0 x: d# \5 B' `1 L
: n p [/ ~6 P/ {; ^! d公仔箱論壇重慶口水雞$80/半隻5.39.217.76+ h2 Q: m4 i3 i) U( X, l& \+ s
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！, D( `/ W3 B) k# F% s
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇4 Y/ J) N: V- A, K
營業時間： 12nn-12am
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+ b; u! L& o9 k- ?) z8 N) T自創阿嫲sorry手雞
3 `% p% u* W/ n( z公仔箱論壇置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。5 z! F" {; E+ N; |
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阿嫲雞$50/例（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb8 Y& a* i, p) ^- V
% C& ~6 @; X2 ?7 @+ xtvb now,tvbnow,bttvb黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 \( j$ d; k$ t2 \+ x3 v) K6 {# [
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蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb+ K- ^: {" q$ \/ m- m( ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 U; I1 s1 a1 V/ v l" j2 J' c
屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 1 A2 @2 _/ |9 M- N* G3 y+ @
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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9 m* l* k! B+ L5.39.217.76這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。5.39.217.76, r. Q% i) S* x8 M
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)公仔箱論壇: ~9 C. @6 r& n
營業時間： 11:30am-10:30pm 公仔箱論壇( [; q' d0 S9 Q# r6 A3 J# I0 s) }
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街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜% X9 C4 a c! l8 V# D
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■麪底及每款餸一律$7。
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 ~3 {5 s* ^1 _
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9 L9 h: H0 M) u/ `+ y4 {公仔箱論壇新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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湯濃清香雲吞麪
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2 O9 d) ?, c9 j3 Etvb now,tvbnow,bttvb■鮮蝦雲吞麪 $28
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於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
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池記 (銅鑼灣波斯富街)
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1 M9 P+ a3 e6 l: n! T% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油味勁濃曲奇tvb now,tvbnow,bttvb! V: F7 }$ Y3 A& l+ C6 @
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■貝殼花曲奇$18
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任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」5.39.217.76. f: u, t2 t! g8 E3 u, o
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皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街): i2 l! `9 f" Q
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飯後 tea一 teatvb now,tvbnow,bttvb* A. c; _. X" y+ O6 F4 \
0 l; ?8 G) E+ e. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香蕉酥皮班戟$355.39.217.76, s; B( l3 K% W# \0 x3 a! W/ Y7 G' u
- t. c5 V g) l" S6 n* J5.39.217.76阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」5.39.217.768 q' h6 D$ K9 M! }' l, V: U+ |# D% ~
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- |5 q: v5 h' ?- K O& ttvb now,tvbnow,bttvb發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- m. t' C r
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■腿蛋包$10公仔箱論壇/ n* T4 `2 a0 t2 w9 _. ]
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任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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超香春卷走芫荽
* S9 }. o) Q; t/ u5 r1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 c, P% n" n( \+ W" Z% d! ]
■春卷魚丸米粉$17
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
: q, R5 ?9 \8 m' _- u( h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u* X2 }( e! k# `' n. a
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南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)& v4 F: F6 q; t( B- o
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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