去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！6 i! @& |( B0 \( s0 e8 E! E' _
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. F3 s5 S3 m5 U2 B3 ~) @7 b; j公仔箱論壇■飯店每日供應少量活海鮮。
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, T7 R$ e: r, x! c■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 h* _7 g5 |- V5 q H
' x: L, E/ m# C9 y$ |2 K5 T ?公仔箱論壇地道十一年滷水鵝油香. \) }% k) k! T( w( I- S1 C
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" L; ^- i; C8 Btvb now,tvbnow,bttvb位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！+ I4 s# ^3 ~) D4 ?& ?" ~4 ~
( B3 a q) i% |& B+ Y. ?6 J( j7 ~5.39.217.76生煎墨魚餅$65 5 P' Y' W+ W, z- z* I
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
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" O9 ]. Z1 \+ v' M4 R9 c1 ~; t" _3 Itvb now,tvbnow,bttvb潮州滷水鵝片$80/例8 y- @8 P/ W! |9 W/ j0 I. Q
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充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; j% ]8 m( q4 o
" {+ T$ g5 w; Z x& V4 i+ ^潮州蠔餅$52
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1 N \5 }' A! I6 P' `tvb now,tvbnow,bttvb第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
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3 Q0 q7 ~1 u1 r" r ~1 N2 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)
+ G/ D# v+ x+ R I v+ D4 G4 Htvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 6pm-4am
/ N3 S7 s1 d" h. {8 Y q1 d. r1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s6 r0 ~; M, d6 a: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗乾撈擔擔麪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ?% Y4 ?3 i. k# b" ?
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！
. P8 T* c, |- b, p, P4 s, Q) b4 m0 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' f1 {; @ F8 o3 v0 |% h6 E
四川擔擔麪$32
4 Y- N j+ C4 G6 w: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }* ]: h9 V( f麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！5.39.217.760 L4 }2 h, t- C& Y7 A9 ]
L5 g, D# g2 H( ]1 b公仔箱論壇蒜泥白肉$46
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9 g- ~$ i4 t- m' H2 z# S& {; [5.39.217.76五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。 5.39.217.76( Q/ `1 W+ k9 c/ r+ a% [) k
N6 U& j' [3 N% d, [* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌套餐$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 N( q* i" _
7 M* h7 S( t2 f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 6 R! D7 r+ y/ z! V) U: D" k. x( J
. N0 t T* I4 n* i4 H: C公仔箱論壇重慶口水雞$80/半隻tvb now,tvbnow,bttvb' V' I7 ~. e0 }( B/ i8 r( o
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黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！+ ^) \# t" Y5 E) P* `0 u q
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渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)公仔箱論壇. L9 ]8 |( \+ x3 h3 Z2 h0 P
營業時間： 12nn-12am
A8 U8 h ]7 U1 B公仔箱論壇. M9 r1 D* V. ^4 S! s9 K0 k+ G$ h
自創阿嫲sorry手雞5.39.217.76$ j4 y" m( j2 Q% L' Z
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z$ u" _5 y! B: Q2 x
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阿嫲雞$50/例（須預訂）
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6 _8 p4 G# s& w$ c! n) |8 Z. n$ g黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。 公仔箱論壇# R, x- E' y, c3 Y
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蜜汁卜卜蝦$72 : ~' s( p9 R. I |0 g& P
0 ]! S) P+ M+ \屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- G- E3 s7 G3 M, Y' i
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住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)* e2 k2 L) ~6 k; J; W, D |
營業時間： 11:30am-10:30pm
, D/ I4 a$ P k% X8 d+ ? y P8 S5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' e+ D6 s) ]' N+ K k' x
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜5.39.217.763 `6 z& q9 \8 A$ S& @+ A
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■麪底及每款餸一律$7。8 F6 [2 t D6 |9 N3 q
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測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
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, Y3 }+ t' H J1 G新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 `% L0 _' m( M4 c. H: y p
. s+ E6 _6 l# ^& y5.39.217.76湯濃清香雲吞麪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- ~5 _7 c+ w5 L3 M+ t
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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; ~ \$ t8 W" S. h! I) h2 `公仔箱論壇於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。: v* e4 H; C1 m' A% q( X
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% ?; x$ p ?2 ]1 {: p5.39.217.76池記 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇4 p6 m4 } o" l0 t* ]) t
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牛油味勁濃曲奇tvb now,tvbnow,bttvb) j/ O1 ~ l( O' A3 `( v
% H! y: e9 F9 r K1 |5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝殼花曲奇$18
% \ E" q0 {5 o9 C! d公仔箱論壇
, S5 {# M4 Y- d) |+ h公仔箱論壇任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」
& |0 Y, L L* O0 \tvb now,tvbnow,bttvb% {" v8 Z1 u( Q: s6 |
* S- j; G8 z$ y; G3 Z: a+ t皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)tvb now,tvbnow,bttvb' z% x0 @5 ~) [* e e1 N5 h
+ P( t! L) U3 L. ~' r公仔箱論壇飯後 tea一 tea
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■香蕉酥皮班戟$355 x, e" G; ~. A( ]9 H( y8 d4 a
2 U& S( L* V- ~tvb now,tvbnow,bttvb阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」5.39.217.76+ \2 Q$ `* J$ p4 z8 I* e
5 X; c: R* u: W6 y: T h- w公仔箱論壇 5.39.217.769 d. m! ?) \7 Y4 D& J6 E, h: Z
發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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7 A( X [! C0 g( J" A; Ptvb now,tvbnow,bttvb漏汁腿蛋包tvb now,tvbnow,bttvb6 s. R8 i5 ^7 }: k& x1 d( o
2 L3 k8 S9 h3 v7 v( ?公仔箱論壇■腿蛋包$10
- s9 m- O4 {) k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 s8 z/ Y8 E2 K/ p8 y+ K. g5 `
任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！5.39.217.764 L+ r1 K0 S z2 n& Y! M
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)
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2 x& B: ^. p" X, J; g% n: z超香春卷走芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) M6 i' q: Y
. M* h8 \1 t* K8 x$ Btvb now,tvbnow,bttvb■春卷魚丸米粉$17
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附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。 ' g# y" ~0 I6 m1 f5 p
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' Q1 R5 Y: H3 c) w3 c' I公仔箱論壇南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)
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0 Z& G4 K7 H5 f4 \) J, I: W Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 P W6 H% Q4 g' G( b! `- K
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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