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公仔箱論壇4 `$ p/ T, H- V$ |
材料：
& c, y! k% y. r& ^" h$ z公仔箱論壇節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許5.39.217.768 ]: ?( f, u9 Y- r6 Y& O# W
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做法：% \9 T+ `+ J% h* c1 F* \
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。
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2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。: U8 {" N# f7 c
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( | ?, N: @+ P g/ u8 b' n
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇1 O" `2 U* b. j+ h
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。* W; {! J+ r4 k
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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