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材料：
; I+ l6 m5 K0 S節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇1 N# ` B( V* `7 x
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% K6 o% j1 n) O+ S! T8 P9 F( ]做法：
3 |% I% p6 D" X/ M6 u5.39.217.761.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。- G. Q1 K6 ]& B. C# G& s! M6 Q1 x3 @$ r
5.39.217.76; k3 Y; X% Q0 P! ^- d
2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。
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- o, z3 R- n$ Q' E3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。 K8 M" y" [3 L, s
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。
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6 T0 n7 Z; N: z% g: v% ~ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }- @- b0 V7 N# T% o. |+ J
' y! y3 O; i. \. ^5.39.217.76煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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