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S' i. J% o' n1 L$ R% i2 p材料8 W' s( ], N; w% `+ |2 n
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量( ~' A5 k2 m2 S$ a1 z
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. ?* I! p7 s2 L- @* l; e做法：
2 f* f' G4 S7 {; s1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。6 U6 p1 s0 q6 w# \. A, f- e
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2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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* w5 l" O. E0 I- @5.39.217.765.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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