港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
. S( O8 ]% x9 k8 r2 ], _# E1 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j' \) {4 ^ L. c
番茄薯仔牛粒鍋$58 tvb now,tvbnow,bttvb! X" j4 v! P3 G9 V/ Y' `. X
* r+ _4 Z' L$ H! Q2 c( s公仔箱論壇入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 . S; |( p; n: |2 Z, d& \+ I
! z9 X* e. s/ E: F$ l+ }8 g特級肥牛粒$68 公仔箱論壇1 {) A' ?) w0 n
 tvb now,tvbnow,bttvb6 \* o t: k) } J F% d- o
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！5.39.217.765 t- J& B+ Q1 E; o) A
2 b) s3 A* p& V! A" Ttvb now,tvbnow,bttvb湯水長滾不易燒乾
, k+ {' P- {2 G0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F0 l" [/ \3 D) m9 H4 Y
1 Y; F4 @) }" g% ]2 A$ N! ztvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦$60/隻
# E* }3 M# C% Q: U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @& I, Y' c5 c4 f) m8 U( C( b
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! P! D) m) _9 Q9 q# e3 O' |6 E
6 U& V. o I. x+ z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水龍蝦仔$30/隻5.39.217.769 E: Z( e3 K u
! R+ R9 J8 l$ C5 B' M0 @烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
" F6 o( f' ^% C+ K( I公仔箱論壇
0 i* e5 t) @0 |0 Y& F公仔箱論壇龍蝦仔啖啖肉
, G$ c+ ^% d$ q; P# ^2 ?餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 Z7 `2 c+ |* \& ]
5.39.217.76+ W& C! t8 m1 h' A. c, D
蟶子$68 5.39.217.76% r2 X7 J' P* y# ]. J: z
: }$ U* E7 T7 f/ o5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb9 T# w% o/ y3 l, O, l
5 i" p, v6 F1 q1 J" W8 a雙人海鮮拼盤$188tvb now,tvbnow,bttvb+ c8 b) r& s8 U/ C/ z
 6 ~7 K1 \! j: T; \7 a3 c1 B
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）: Y( V" S5 _ d1 k- D, [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 o; ?: f% B+ J
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。
& p: F% L- Q) U7 y5.39.217.76
& ~# y$ _4 g1 a# F# B; _/ a( |5.39.217.76玩味十足燒魷魚
* Z3 W- T- ?: V% X4 v公仔箱論壇 4 [% d1 j) w, z9 p" o! y: p
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! - f) R3 G; j, H1 e: k
: _$ G% \' A6 q- @tvb now,tvbnow,bttvb : n! u0 S9 O4 i% E3 K1 L0 l
每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了!
+ B) ^- z8 [0 \/ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e8 X$ J2 t3 b+ G
鹽燒有法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F9 [7 U; M1 @. x
2 c/ g. N) O& D/ a vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 5.39.217.76: ^; ~; x/ a6 H0 g3 m6 S7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n7 X: Z" i5 w+ t: H
 - }9 \: e' g5 ]$ ?
每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
' a$ g. Y3 T a& y& [0 G5 \
6 y* d) N( A9 I( D# Q公仔箱論壇街坊有 SAY
' ^1 O2 _5 P6 [# D! A5 @' W 公仔箱論壇1 _0 T3 z4 r9 I& ]. c0 [
4 Q& x9 p+ ]) s8 E- D$ ?; F' E 5.39.217.76) @* `8 M8 `. i4 K# B' i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 W0 A& Z8 P2 E+ O0 a' U
 " F, f5 x3 i& U; t! b, @; E$ X* X
. s$ P7 T4 i4 E/ N; {+ n
9 t/ a1 A8 b( V# N) w( X4 ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' } |, j! p# P5 E. [
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
! Z$ [( X, _; K' Q' l% u3 @公仔箱論壇
9 M/ e/ V$ X6 o! W3 H( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q4 N/ p9 Q- b9 J) B; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X" n5 c$ m. {# d8 X- vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 