 0 }: m F1 M* Z. [8 t6 K
q2 ]) p t* h: W$ L/ D材料
' l8 K* z5 L* J4 u$ B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豚肉 100克、蘆笋 100克( v( K# y, F, a, _/ J9 G4 K* W
# x9 f) |3 Q) u( W5 r5.39.217.76調味料
+ ^5 c1 Z8 W2 m2 Ltvb now,tvbnow,bttvb赤味噌 50克、木魚水 150毫升、淡口醬油 20毫升、煮酒/味醂各 50毫升、砂糖 4湯匙、鹽少許$ Z* l% A( W7 l- Q$ `
tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 l4 H* B! I9 m
9 f! s% Y% @. `5 e公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: e) {" b. @% d; J
1.將豚肉起皮不要。
( e8 r9 y( `5 ~" V1 ]$ {5 y$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) e5 x3 f; j0 i6 {
2.蘆笋刨皮，斜切，放入水中汆水，取出浸冰水，這樣做可保持翠綠及爽口。
/ \8 p6 n- i9 n9 w; y, l8 Q5 X7 `9 Ttvb now,tvbnow,bttvb7 Z3 l( R& E7 O4 G! J
3.開中火燒熱鑊，將豚肉帶肥一面先下鑊煎香，然後再將整件煎至表面金黃。
/ x2 [+ t3 Z9 L( A/ C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( b: Y# {) k. I l& y
4.先將味醂和煮酒倒入煲，開細火煮至起泡，用火槍將煮酒燒起，加入木魚水煮滾後，加入赤味噌拌勻。
8 L. F' W; \6 c* Z d
: ]) s% t$ z$ o5.39.217.765.將豚肉放入煲，鋪上錫紙，以細火燜 30分鐘，待汁料煮稠後加入糖、鹽及淡口醬油拌勻後略煮 3分鐘，加入蘆笋，待滾起後熄火上碟。
7 `# h, P1 m) Q/ }# F8 g7 D! V2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?; o4 R1 L* n: W5.39.217.76用火槍將煮酒燒起，目的是令酒精揮發，避免酒味過濃而蓋過赤味噌的味道。
. a$ V% e$ Z+ w8 A8 E公仔箱論壇 |
發表於 2010-3-31 05:55 AM
| 