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材料5.39.217.762 g( Z; N- N; M9 O6 `# b+ t
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 ?# p) r: w8 d
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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。 z( w# u# o( E( D
- V# P7 @# \' E1 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。5.39.217.764 W. _1 i5 ^. w6 O: P4 T# R
6 `$ P7 ^' k$ m1 m4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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