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N4 I9 s5 {! w6 @( r0 ^3 \7 J材料
4 r9 w' O$ l" p& p櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 s& n, @1 y: w- y. p9 E! @( B
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% k. G9 B( n% V3 ^公仔箱論壇做法1 O7 }/ @1 K5 n6 x8 q, G) W f1 X8 B
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。% k! e% F1 J- V3 p
5 Y/ q* J: K/ q ^2 l" [9 Y' j2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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