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7 R0 d" ]# M+ C1 ^) [$ I+ d$ Y5.39.217.76材料
3 w1 n& A2 N" {0 e" I' E& ^' ^櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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' s( A" t* ~8 X/ R# J0 n; o調味料
: I$ U' N: @& O+ d+ P/ K木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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) m W9 m" V9 {5 ^公仔箱論壇: Q `: e. S5 [/ [+ @
做法5.39.217.76! k) w& G. G. S* F; H0 g
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。5.39.217.76+ R6 R/ V3 V) `( O3 W
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。
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2 V2 Z0 \7 H7 [1 A4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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