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4 c4 v' ~: v9 b, c- D材料tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 Q7 N2 x, t, g+ F- l+ d
櫻花蝦乾 40克、雲丹（海膽） 15克、豆腐 1/2盒、三文魚子少許、木魚花適量、蛋 2隻（拂勻）、蘿蔔苗適量
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調味料, Z) f' H" W6 o( c& x! _: W
木魚水 150毫升、天婦羅粉/粟粉各適量、濃口醬油 30毫升
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E% Q/ K1 j( B( x5.39.217.76做法公仔箱論壇* W, O4 V. M: G: c$ F6 J8 {
1.將豆腐蘸上粟粉、天婦羅粉，再蘸上蛋漿，然後將櫻花蝦乾鋪勻整件豆腐面。1 }, e" g" _) f5 `9 k3 `8 A
# { ^, I$ q4 B* L* ytvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒滾油至 180℃，放入豆腐，將表面炸至脆身，盛起瀝乾油。
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3.將海膽及三文魚子放於豆腐面上，再放蘿蔔苗做裝飾。6 F& [8 w( e5 V- T1 e( W& ], `
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4木魚水、濃口醬油及木魚花放入煲，以細火煮滾，倒入碗中即成。
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發表於 2010-3-31 05:54 AM
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