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; n% P6 c) K/ i7 y: x材料
' _0 _7 }) P" @) z$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克5.39.217.767 c4 ]4 T' z; p5 ^% s1 z$ l
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調味料
, X! Q, J+ t& w, _' m" A# ^公仔箱論壇木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# _' n+ a! Q# u7 p7 G1 N2 q' a4 I6 C
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芡汁料5.39.217.769 @( W# N0 z! M( s3 n2 a+ Y4 M
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
k0 T. G. j) N公仔箱論壇5.39.217.76; q" s1 d$ I# z" p6 G1 ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 `: N6 |( ]9 x4 i6 l( @( ~, q
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。
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& I# T4 D3 c& `tvb now,tvbnow,bttvb2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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1 n& T' q7 j5 C- e# M& O# C& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ t) R, X. U `; D3 ?( l. i
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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$ [+ m. G9 L6 Z0 b4 C, r7 H5.39.217.766.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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' l" F- |& x. I) ~! u) R8 E4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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