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材料
" m+ a3 r6 v O% e! i. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料
( m1 N2 J: O3 ~) I) j木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^9 o! o" S+ L8 ^2 N: w
0 e @/ f% F4 p R8 g, P! c芡汁料
# O5 n; }% R7 q g- L8 L+ J木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法
1 h* R" S, U4 H, c3 ltvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb8 `; W' S8 ]" `. D
( R0 H# Z0 H; O5.39.217.762.將山芋去皮，然後磨成茸。
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9 o& _. p; N: T* a z, `公仔箱論壇3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。5.39.217.76% V5 l1 |9 C: B: A0 X( x
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。5.39.217.769 I0 F3 U, O- i: h! p
( | R5 ]2 B* a+ D5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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6 W" T3 Y% [$ J! Z& O' ]公仔箱論壇6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。9 y9 D; ^' E. e' x5 r3 f
: X: ~: l& ]* n5 D& k1 a' Y8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。5.39.217.76; c9 f7 B- t' v2 U* ?/ C
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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