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3 e3 l$ p5 [; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76( Z& K" @* h( S) X/ X1 v; _7 _
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克7 `9 P! x3 N+ @! N0 h( `: i: g
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調味料
- P* n8 ^+ Q& C木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
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芡汁料5.39.217.762 Y8 c- f- A# f# ]- L4 f
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' [4 V. a+ {# s8 Q1 P$ F& p, Z
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8 L6 `6 T; z/ D5 r3 h: l/ Q- }& W+ D公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 v$ p" E9 {9 Q/ R" J! C8 o
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。2 l- O: f$ o' q4 v* Q: X8 s
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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2 A& i8 q5 z- n7 ~, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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0 g' T/ `0 Y# `" U2 a- S8 U$ ^& K5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。5.39.217.76- V' I7 V% ^9 f
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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# ~4 E5 J- G- }+ a% X# K7 o6 p7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。公仔箱論壇) N+ m& {4 A' {" x# R# Z6 C
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇9 f" B1 }) n% L- s
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4 K$ n! K2 [6 I K/ Q+ ?' s: P2 H5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 W" i3 h- x5 ?! G( J# H) h
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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