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材料5.39.217.765 J$ G4 x6 b( m3 G7 m( v. G2 \
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
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7 a3 m6 u M, \公仔箱論壇調味料
. d% e6 i4 a2 Y+ C$ ?5.39.217.76木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
7 L2 ]6 I( X8 o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R" a# {, P: C/ G, {芡汁料5.39.217.765 Q! a0 n1 v1 }1 p. ]8 Q
木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇" D# l3 C# |3 q
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做法
0 ` D! T5 B$ H' \* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。+ _3 P7 \4 S7 }7 D# F4 {
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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7 {' \2 Z$ p" M8 `3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。公仔箱論壇8 s" ?" o S5 a% k4 c& `
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。1 N( z0 w. n+ |- P6 L& S9 H s0 g. w
& T; o5 I9 V% ?+ ~$ |5 d- v) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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9 F6 R. I# u) U$ L& U z6 p* E r, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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