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材料5.39.217.76& t, S, S: [; Z
雞蛋 1隻(拂勻)、山芋 50克、菜之花 4棵、海老(虎蝦) 1隻、赤小板魚蛋 10克
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調味料公仔箱論壇, k# H$ J! [/ y& L* q* h3 a1 R1 Y
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙5.39.217.76# r- O0 s6 P9 a# l- p0 P1 j
* ?8 y1 I" i5 E- R$ p公仔箱論壇芡汁料
8 J4 d) V; y" n0 i5.39.217.76木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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# B. D0 u( x0 _' S公仔箱論壇做法
9 l' }2 t t: k; p& J8 ^$ T1 htvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱一鍋水,放入菜之花灼 30秒,盛起浸冰水令它保持翠綠,然後切段。
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2.將山芋去皮,然後磨成茸。2 v: ?8 ]8 V' c# J1 W
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3.將海老去殼,橫切開邊,然後切粒。
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1 f2 n% I, C# m( d8 I/ u, k4.將赤小板魚蛋切片,再將一半份量切成粒。
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5.山芋茸加木魚水拂勻,下蛋漿拌勻,加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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! J. \7 K. t# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將保鮮紙鋪入碗內,放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒,再倒入適量蛋漿,將保鮮紙包起扭實,以橡筋紮緊成球形。! Q) N2 c" \, E/ k
& D% W) Q/ k2 o3 k( P7.燒滾水放入蛋,大火隔水蒸 5分鐘後,再用細火焗 10分鐘,取出剪開保鮮紙封口,反轉倒進碗中,然後拿走保鮮紙,放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲,以細火煮滾,淋上蛋面即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) e& V8 e3 Z8 P, J7 g
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