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. M: {3 E; T6 U: M8 B材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 r, ^3 {+ c# U0 }: _
雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克
* M0 a( J6 \ Z- Q k% r1 l+ Q1 a0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K: l5 s4 ~7 I6 E* r. J" O" x' e5.39.217.76調味料
1 ~, }) |; r. V0 F' P9 qtvb now,tvbnow,bttvb木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙公仔箱論壇' ?6 y% t) V! x! V& d
6 m& p g: }4 P1 S3 D0 x/ j, u0 H芡汁料
- V8 X$ {3 n# C& \" \0 k2 }' ]8 B木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
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- m8 A) N6 E) r+ c+ r做法
9 X( E# ]" s, d7 \1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o4 Z& B; Y1 O) L& A
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2.將山芋去皮，然後磨成茸。
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3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。
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4 {2 }" x o1 M+ w. @; ?# {8 |5.39.217.764.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。
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1 {( p5 o) r" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。$ |* U u5 L; T; m9 ~. i
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6.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。5.39.217.76$ f( ?; u. u) J9 {% F& C0 F
. Q. l$ F% q; g" x! ftvb now,tvbnow,bttvb7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇) z* t7 |5 y* O. m5 h i
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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