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; V7 |) Y0 n+ @# l) j) y% V5 [5.39.217.76材料
; W% S4 O5 N: z* s; v& S雞蛋 1隻（拂勻）、山芋 50克、菜之花 4棵、海老（虎蝦） 1隻、赤小板魚蛋 10克tvb now,tvbnow,bttvb x7 O }5 Z1 a( \; a& o8 z ?; k
& W& K1 k. H& p1 }- s# C3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料9 c0 X9 A6 z2 S
木魚水 100毫升、淡口醬油少許、煮酒適量、味醂 2湯匙、鹽/糖各 2茶匙
3 D5 S0 K& @9 p) L) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n$ U9 P. \& [3 N+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料
/ M8 m- ]! }7 m. G4 C; x木魚水 100毫升、淡口醬油 20毫升、糖 1茶匙、生粉水適量
2 I# v7 q M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ {( R; Y: U* U1 B
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 m& M/ ]4 {* l* {
1.開大火燒熱一鍋水，放入菜之花灼 30秒，盛起浸冰水令它保持翠綠，然後切段。公仔箱論壇; e6 s8 a9 b8 p1 O: U
3 U+ \. O* h# ?5.39.217.762.將山芋去皮，然後磨成茸。公仔箱論壇) `+ v6 h3 r: e$ s0 ^) e
6 T: {4 p" Y9 p, \" W/ t W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海老去殼，橫切開邊，然後切粒。公仔箱論壇1 r ]4 W0 f. E9 s+ ?- d+ N
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4.將赤小板魚蛋切片，再將一半份量切成粒。1 D- m1 A5 R4 m' `; Q
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5.山芋茸加木魚水拂勻，下蛋漿拌勻，加入淡口醬油、煮酒、味醂、鹽及糖拌勻。
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5 L/ G4 c5 {# `" Y+ ]: I5.39.217.766.將保鮮紙鋪入碗內，放入半份菜之花、海老粒及赤小板魚蛋粒，再倒入適量蛋漿，將保鮮紙包起扭實，以橡筋紮緊成球形。
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7.燒滾水放入蛋，大火隔水蒸 5分鐘後，再用細火焗 10分鐘，取出剪開保鮮紙封口，反轉倒進碗中，然後拿走保鮮紙，放上剩餘菜之花、海老和赤小板魚蛋片。0 W" m+ Y# n* |" u& ?$ ~4 s
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8.將芡汁料倒入煲，以細火煮滾，淋上蛋面即可。公仔箱論壇7 Y6 E5 y0 t. ~% z
& a( K4 l, j+ d( C9 o( T( X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 I! O" R/ r$ {) ^2 H
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發表於 2010-3-31 05:53 AM
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