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材料公仔箱論壇# V$ r, ^! o2 ~" K4 ]) }
葡萄乾 110克、芒果乾/杏脯乾/車厘子乾/雜果皮各 80克、紅加侖子汁 70毫升、無鹽牛油/砂糖各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 250克、黑麥芽粉 5克、杏仁粒 50克、杏仁粉 80克5.39.217.76: c& u: c- J7 s0 r) M3 o. {
1 x7 {, y0 x% m公仔箱論壇裝飾
$ f* l) b4 g- E! P0 O4 M7 }黑朱古力 150克、杏仁糕 250克
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公仔箱論壇6 R7 k2 l) J/ M7 H8 g) T; Q1 L$ h8 I
做法tvb now,tvbnow,bttvb% n" D3 Y$ h* L8 @6 O% _9 a) I* h
1.將葡萄乾、芒果乾、杏脯乾、車厘子乾、雜果皮及紅加侖子汁拌勻，將乾果泡至軟身。
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2.將牛油及砂糖拌勻，逐一加雞蛋拌勻，然後加麪粉、黑麥芽粉、杏仁粒、杏仁粉及（ 1）拌勻，注入蛋糕模後抹平。5.39.217.76: ?, V. L' i% V
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3.預熱焗爐至 160℃，放入蛋糕焗 50分鐘至金黃色，然後取出脫模攤凉。
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4.將杏仁糕搓長，切出 11粒，搓圓後用叉壓紋。將剩餘杏仁糕壓平，用蛋糕模吸出大圓形，放在蛋糕上，用叉沿邊位印出花紋，放上 11粒裝飾，用火槍將表面微微燒焦。
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5.黑朱古力坐熱水至溶，然後在已雪凍的雲石板上唧出線條，將之快速捲起做成朱古力巢穴，放在蛋糕中央即成。公仔箱論壇1 e2 x7 q( G/ D4 B' {) v
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發表於 2010-3-30 05:55 AM
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