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/ K! r6 ~8 T+ n# d7 O/ F$ @$ g# {公仔箱論壇材料5.39.217.76( N+ U4 u# u1 j) B4 K! H
葡萄乾 110克、芒果乾/杏脯乾/車厘子乾/雜果皮各 80克、紅加侖子汁 70毫升、無鹽牛油/砂糖各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 250克、黑麥芽粉 5克、杏仁粒 50克、杏仁粉 80克5.39.217.76- Z" D0 z' x2 g7 D1 e+ ~" Q% s5 u: C
9 \) b1 i, n% T* V4 m' m裝飾
- S) ~; {+ a4 i( ]( U- K黑朱古力 150克、杏仁糕 250克公仔箱論壇7 T8 D& C! g$ p0 b
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5 ?. i% y7 C, o! `" Y- |) P8 G做法公仔箱論壇8 T4 i0 y) {. V
1.將葡萄乾、芒果乾、杏脯乾、車厘子乾、雜果皮及紅加侖子汁拌勻，將乾果泡至軟身。 U2 n X W4 M& y6 G3 j
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2.將牛油及砂糖拌勻，逐一加雞蛋拌勻，然後加麪粉、黑麥芽粉、杏仁粒、杏仁粉及（ 1）拌勻，注入蛋糕模後抹平。公仔箱論壇1 ]6 @; ?( y( C% L4 d* @ b: T0 a: O
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3.預熱焗爐至 160℃，放入蛋糕焗 50分鐘至金黃色，然後取出脫模攤凉。- E8 M5 t: ~5 D9 C% Y2 t) Y, f3 R
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4.將杏仁糕搓長，切出 11粒，搓圓後用叉壓紋。將剩餘杏仁糕壓平，用蛋糕模吸出大圓形，放在蛋糕上，用叉沿邊位印出花紋，放上 11粒裝飾，用火槍將表面微微燒焦。
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- l6 H. E2 ~0 M& z" {3 ]) w U公仔箱論壇5.黑朱古力坐熱水至溶，然後在已雪凍的雲石板上唧出線條，將之快速捲起做成朱古力巢穴，放在蛋糕中央即成。
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發表於 2010-3-30 05:55 AM
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