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/ v X0 _ B# q4 U5 O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 U |3 M7 d" E8 ^4 I
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做法, T8 R6 T1 ^9 q$ w* X- Z
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。% g* d' N9 a3 }5 B( A& _
& B1 n% ]5 |0 D; m) L公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.760 y! @) P, ?/ } t% {1 n% \
% `; y3 ^$ T0 i' O0 utvb now,tvbnow,bttvb3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。7 z+ y# p ]4 C
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb( b3 A7 ?3 O% ~( P! p
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。tvb now,tvbnow,bttvb7 J, u/ A1 F1 u9 F
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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