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材料
4 s0 U3 u* }6 j e5 B; ]5 \$ Stvb now,tvbnow,bttvb豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量公仔箱論壇, f9 Z5 _/ c3 @
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5 K% R n% ^: p' a5.39.217.76做法
/ L% t, |* n1 y/ [: R& W2 w i5.39.217.761.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _1 P [; l/ ^3 t
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。5.39.217.76% |* G' d* S% G: j8 [
5 _# o% _) v, k3 F! Q3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。5.39.217.76- c+ }* V7 }% Y+ Q+ ^/ S' I! ?
1 `; f) s, ]5 _- ?公仔箱論壇4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。5.39.217.76 d3 p0 i# x4 G0 X0 h
" f. F# _8 J, d* h0 R7 Z5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% V5 V' L0 @0 Z M
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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