 公仔箱論壇( k1 x L" N7 b- x" c
# k) r; N6 z+ k* z# s' i公仔箱論壇材料
6 d8 y) | I4 g9 z0 H+ l3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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! o0 y' h6 ^: z' ztvb now,tvbnow,bttvb做法
/ F3 C$ R1 j* w0 v0 Q* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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5 `2 F" U: l, U1 p2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。# g- N- Y; x4 n
7 |; {5 y; ?* E2 w+ n' s, P# ^- Y公仔箱論壇3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。8 ]' Z* M* @1 P( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x* m, e% n _, U, U* Y
4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。
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+ O& @8 y: H# T0 F6 I. m) }4 [公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。) _( q, g: R: F. ?) l$ q
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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