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! t+ h X: K1 Z+ G公仔箱論壇材料
4 ?* j$ F, }) ?* e$ x5.39.217.76豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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做法
3 h: q: l/ z) {" U1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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# r) f+ ]+ D" B) e3 n. L/ ]; a2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3 i1 u7 a% ~* W# P; |8 N3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。公仔箱論壇; B% Y) @' z* k2 z c3 q! u
/ k( Z& |" P5 x5 W: Q) n公仔箱論壇5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& H% l) E! t. R5 Z# k; P
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' _. Q9 \2 f% f9 `, L6 w. b貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。5.39.217.76; K' \4 x5 ^) V/ U U
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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