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1 v2 h2 G0 k4 H( j9 F! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% C9 m9 K5 d) G1 Y7 V: I7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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0 w8 I# ]3 x7 s3 W/ `公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。( E$ O2 ^, S8 K1 ?; k' T" B/ G. s) u
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。* ]+ j% Q& [) J) ^
0 n# t. J! U' d V& K' V% F- d5.39.217.764.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。5 l- i! V! F1 T5 B3 ~9 h7 `2 J6 e
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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