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材料5.39.217.76# R: k2 ~. w6 i" N: T
羊肉 1/2斤、北芪/淮山各 5錢、防風 2錢、烏梅 2粒、薑 3片、鹽適量
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6 ~% V9 k; T4 q- N0 M' g/ k公仔箱論壇做法
" d; d; \& E9 F公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，放入薑片及羊肉，汆淨血水後盛起洗淨。公仔箱論壇: ]3 q0 S( v" s& b2 z: p
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2.燒熱一鍋水，放入所有材料，水要蓋過羊肉，先用大火煮滾，然後轉細火煮 1小時 30分鐘至羊肉軟腍，水剩下一碗，加鹽調味即成。
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貼士：烏梅有抗過敏作用，且加點酸的東西跟羊肉一起煮，可加速羊肉軟化。 M; F6 u- S+ |$ R
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發表於 2010-3-27 06:05 AM
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