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9 f1 d/ y6 `$ n9 m1 q! S公仔箱論壇材料
" q8 X6 E' v2 C' y8 D2 ]" G; C公仔箱論壇中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量 V9 p" O: c3 L
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做法
# k0 z; p! W4 S2 q8 w* D1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。公仔箱論壇$ I3 c3 Z$ Q% [1 f2 G8 G+ ]
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2.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。 A" |' V2 ?- y2 T0 _. B* v# B1 L
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3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 w$ {0 E1 @% z* P3 v9 t
/ S- l r' S! Z* u, \0 Q7 l4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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" ]! I8 _9 ^6 ~! u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H. A8 s0 M% r) I* }! h- U放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb. |* O" Z; q4 J! d! I; \
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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