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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U M5 d" E7 O1 f
中蝦 12隻、鹹蛋黃 4隻、牛油 20克、生粉/雞粉各適量
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; H% ]: o. ^' F/ c8 a+ g/ d) Y# D1 p4 d公仔箱論壇做法2 I& g6 g7 C! j, y' U! S
1.將鹹蛋黃用大火隔水蒸 10分鐘至全熟，攤凉後切碎。
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- ?, R* U1 A/ m3 b2 n$ ?! c8 w5.39.217.762.中蝦剪去腳及鬚，挑出蝦腸。
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, t5 U/ g$ |9 {/ m6 S8 {& K公仔箱論壇3.將生粉灑上蝦身，逐隻拍上薄生粉；將油燒滾，將蝦放入用大火炸約 1分鐘至全熟撈起。
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4.燒熱鑊下少許油，熄火後加入牛油、鹹蛋黃碎及雞粉，開細火炒勻至起泡，熄火放入蝦炒勻即可。
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放牛油及鹹蛋黃落鑊時先熄火，再用細火慢慢炒勻，因為鹹蛋黃受熱，很容易燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 K% A8 [+ m1 X
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發表於 2010-3-25 05:55 AM
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