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材料
2 s, x$ @0 x3 g+ C8 `+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量
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2 K( ]* d5 G1 e# t Q% l2 K做法公仔箱論壇7 O7 T: C# ~. N% m2 `4 K
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。5.39.217.76) I2 Y3 E0 C9 f) h) g; B0 U& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) O+ A# Z# @
3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。8 b# n0 _& `# t9 q
8 q* ?1 `1 l, b& F" v公仔箱論壇4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。4 d: N" k Q3 E
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。5.39.217.76: u+ j5 K% N" [; _
, A; P3 d9 ^: c% a7 w0 }7 `$ b6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。公仔箱論壇# n& V- s' l- r' ~% C
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) O$ Q! S g/ x4 vtvb now,tvbnow,bttvb推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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發表於 2010-3-25 05:54 AM
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