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材料 - p7 p9 ]2 w" ~! C6 y! N
軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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! [& h5 r% u& z$ h8 z) A公仔箱論壇做法公仔箱論壇. i7 x# h5 U) L& z
1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。& E+ g7 ?1 }" T( C3 c1 d
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2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。5.39.217.76) u6 r3 _7 `+ R2 ^* y# B4 z4 J5 t3 z
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% G' V- _5 A- U! D
! n) `/ Y/ m8 y6 V) @' [8 J公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。
0 A, `; M/ P, O( q9 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X' T( C1 I6 Q1 J: B, d$ B6 \
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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