1、羅漢果白菜幹湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" `4 R1 [* {, J- J' T
羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 % @6 @& z: d. w6 O g
功效：養陰清肺、潤燥化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q* b( a( S! n1 }5 g
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
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( ^) F F& \2 z8 r" Z; w5.39.217.76 2、木瓜花生排骨湯 公仔箱論壇& e1 v! P0 `3 M4 }* x9 {! V$ h
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 公仔箱論壇* H7 D: l. ~& j$ ~; N1 r/ x
功效：清熱潤燥、美容。 $ z. a \1 l: e) N* [/ @' I% e8 h
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 5.39.217.76% V- O5 Y% T" W' j1 m1 a
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3、百合蜜棗豬肺湯
; _* ~: t0 p! x3 ~" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
) w% d. C" t# K# i' ?" `$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S8 a) G1 Y5 h$ \0 `
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
9 ~ ]9 S! _1 `7 k$ C4 Q( i: g% F8 |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @ |0 ?- x; s5 {) w" E
4、魚頭川芎湯
4 L8 x* z* |! E/ j, A$ P( H 川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 . ]3 S. N6 E) b ]/ |
功效：祛頭風、用腦過度 % j* T- s+ u5 _, e# ?
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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# p2 Y% C+ o6 o: a6 b" d6 J# G& Qtvb now,tvbnow,bttvb 5、鯉魚烏豆湯 公仔箱論壇& | `! c$ Z9 I' R- O$ _ _3 l; J
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" J: u. f- O6 `$ L) i
功效：溫腎，補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e/ d, i2 y q0 U4 x! W; [: ]
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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6 K% z, @( D2 N# \. xtvb now,tvbnow,bttvb 6、青、紅蘿蔔豬舌湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# W& Z7 k) e% E" A
豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c F- A5 S8 d- k
功效：秋冬季節合時湯水 公仔箱論壇- F( g$ i8 j2 q$ n1 I
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
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7 c' x% m$ p( ]( A5 Z ]" F公仔箱論壇 7、蜆肉茵陳湯 公仔箱論壇4 o9 K0 c: R+ s; e1 K
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
; Y) `* y7 P+ m$ I) m5.39.217.76 功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 公仔箱論壇2 G' s: y. e$ ] a
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 公仔箱論壇: B% }4 z/ m5 h& c, }: R" e
- ^) z$ r3 e" y2 u8 b 8、淮山老鴨湯 5 J. |# \. `/ F% f9 ^5 Z1 A4 y
老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
! l2 H' L9 }8 u公仔箱論壇 功效：補腦益智、補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W L6 H7 G& o
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） * _& t3 Z* j* F& A
" W( X* o/ }% o% H5.39.217.76 9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨
3 w- S; G( G2 ^/ O% u6 T7 \* B5.39.217.76 豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& ?. D- u9 g+ K
功效：清熱驅濕、利尿 5 o+ g6 F8 }! j' h0 G
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
1 @9 N# o) }0 x( b- X* Q. gtvb now,tvbnow,bttvb 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
' X' D/ s: U2 `1 ~ 功效：清熱驅濕、清肝潤肺
+ T5 M& `4 d: t: \( J* I# c9 }6 C, q 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 / `' Y( f/ k2 N6 M0 t
. E) a: y2 Y F4 s2 K公仔箱論壇 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
7 W6 ]8 h. X$ r" ~0 ?9 ?' g! l8 p) e5.39.217.76 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 5.39.217.76: o; ~+ ^2 [$ U0 y
功效：清熱、清肝
" M% j# o! N( p; x) ]! }- Q ?5 atvb now,tvbnow,bttvb 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。 5.39.217.76. E( Q1 }9 h9 W2 Q% z6 K
+ O, O: o# s; t- n( v3 w: ?3 ? 12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
3 p; v2 Z/ e% G公仔箱論壇 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
+ B: y/ a% o. @- b# o1 P 功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
8 p, ]. d* m- E# U5 l- v% H7 ?3 x9 L5.39.217.76 方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用
1 t, d7 T, H: o1 j( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {5 k$ f9 }' A4 m4 }) y5.39.217.76 13、平肝鯇魚湯
}1 x2 c" C! h- { 鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
0 Y+ y8 U6 J2 @2 q1 v& p公仔箱論壇 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花
x5 `% {7 j+ z) O5 H7 x5.39.217.76 方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
, D! b8 ^% j4 H5 ]& ?tvb now,tvbnow,bttvb 雞骨草60克，豬瘦肉100克 公仔箱論壇+ Z8 t4 }$ U3 R6 v9 l
功效：清熱解毒利濕
! d: q, @" A: m1 u6 |3 R$ r 方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 W" K1 M V
6 `# X/ q7 h5 W# A 15、老桑枝煲雞肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb8 j# {( J1 {: K
老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。 tvb now,tvbnow,bttvb0 y. ~/ v. q( O) p
功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 公仔箱論壇5 `+ o* _' w8 s* W: A
方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
9 x) z6 I8 G' l0 a1 O公仔箱論壇
* `. w* _4 \. V4 Q' i% d* h公仔箱論壇 16、荸薺白果蛋花湯
! g4 U9 h1 s4 y3 l4 u! i 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
, _ r2 O: K8 c% V! U# rtvb now,tvbnow,bttvb 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 " f6 l" ^" |8 G& V! X7 u
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
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# f! y6 H3 \( K. m, i' ~( _tvb now,tvbnow,bttvb 17、沙葛清熱湯
, ?0 R4 Y2 b1 }1 a/ b+ [公仔箱論壇 沙葛２個，瘦肉１００克。% y: |; a2 i1 S1 f
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! z: X# I* M/ f
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
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18、降壓清熱海帶湯tvb now,tvbnow,bttvb2 t+ I" b4 U- z* R' k: F8 B, G! i
海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 公仔箱論壇5 c+ c) W9 K, K& y% l2 c
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 tvb now,tvbnow,bttvb) j# N2 V4 O: y# g
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食 tvb now,tvbnow,bttvb9 n0 \; [. w, p9 g! y; s4 N/ ?) `
) i, L, @: S5 |1 N. t公仔箱論壇 19、番茄豬肝湯 公仔箱論壇6 O+ e6 F; {- w0 K$ i; t+ ?; c
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 * c% D# {, G& ~5 r
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `4 ^: M" n- g- P R
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
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8 K' h" z1 y3 i; b" v K; c5.39.217.76 20、党參砂仁豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb& S( K z5 a/ b8 A& \! N8 J) v
[用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
/ E, b! C4 P2 c# w8 {; T& R% f5 i [功效] 理氣溫脾。 公仔箱論壇- J2 Y0 r& E% K' L, I
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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