1、羅漢果白菜幹湯
2 F9 j$ I9 B9 M- Utvb now,tvbnow,bttvb 羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 }5 t" G) s6 b( L# S& k
功效：養陰清肺、潤燥化痰。 公仔箱論壇- {! B* `( y& Q5 J5 j
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。 公仔箱論壇8 F4 H2 I8 j0 @: |9 _+ X
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2、木瓜花生排骨湯 $ P' t. Y8 ^( i, R2 K
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。
1 r& J. N$ }! r7 E/ T! R 功效：清熱潤燥、美容。 tvb now,tvbnow,bttvb' L! }" \- o$ k7 ]7 u& T5 i
方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。
4 C& q5 x: D @- @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d) d1 F& w$ Z+ S* u9 O
3、百合蜜棗豬肺湯 0 p1 P% O# ?" A! l/ w! ~4 z
豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。
2 J& q- W3 B+ Z$ [2 S: A% a5.39.217.76 功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 - l; S/ W$ L# }- k9 `' W
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P4 _* r2 j8 X3 }+ l
8 S6 _6 O: h$ V' L2 m 4、魚頭川芎湯 ' d1 u2 M. N+ t, Y% j. I. w
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |8 U; Q8 B8 v/ H$ K3 w+ J
功效：祛頭風、用腦過度
! ? `/ ^% T; d( n4 p 方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。
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5、鯉魚烏豆湯 公仔箱論壇! L. u5 r& \; j( s3 K. c& \/ A
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
5 H6 g( t3 s. m1 n: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：溫腎，補中益氣 1 ]- u) M5 \) l7 Q$ j
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。
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6、青、紅蘿蔔豬舌湯 5.39.217.76( T) \: |$ r$ B, Z$ g' o
豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。
6 @$ d9 @+ @" O1 o5.39.217.76 功效：秋冬季節合時湯水
" E' c. F/ i- p9 z; [% u. ?公仔箱論壇 方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味 " E$ a! b' J: H8 K/ z5 b+ V; T4 P
8 f% b7 V' Z6 L+ i! F* i7 H公仔箱論壇 7、蜆肉茵陳湯 5.39.217.760 _5 C" I* {" D$ i5 Z& ?
大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
5 L1 S- B- Q. T8 dtvb now,tvbnow,bttvb 功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒
" H) `% i3 X' S' ^) O7 Z3 G' F 方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯
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+ O6 K/ I4 Y4 W8 M- B 8、淮山老鴨湯
; D$ t1 ]0 }2 U' R 老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
4 |% K, f: }0 \0 h, |& k; G5 X) D5.39.217.76 功效：補腦益智、補中益氣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: L5 m9 B& b5 O$ U+ Q
方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲）
6 K9 x0 H; `2 p+ M; X9 q/ Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 l8 p, u3 q# A+ S
9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 5.39.217.76. }& p5 z% n; `/ w* P. h
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片 tvb now,tvbnow,bttvb- X0 b" a* i" g9 s7 ?
功效：清熱驅濕、利尿 5.39.217.76* t8 j* o' v% R0 }* S& M
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。
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1 q% v2 b/ ^: |: {8 f { ntvb now,tvbnow,bttvb 10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨
; B" g( M+ _5 \1 |; D公仔箱論壇 五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克
6 ~) `3 y6 ?( c( K* ~ 功效：清熱驅濕、清肝潤肺 公仔箱論壇( G& C/ \5 J3 |0 |# m: \6 \
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 $ y T+ U! L y
+ A8 _6 u# L" W 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
: e# I4 L4 [1 k, n; s9 k 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根
4 @0 [9 e7 t! q7 D( f( b! W公仔箱論壇 功效：清熱、清肝 公仔箱論壇; K4 i' k( {6 U; J
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
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12、五指毛桃根煲豬腳（或雞）
6 G+ `2 |, s) u' H. W/ y& M$ [5.39.217.76 五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片
' Z: v0 y V' {( I: S1 Etvb now,tvbnow,bttvb 功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血
! d6 r2 @) g! t! S% ~ 方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 公仔箱論壇4 v9 ~7 P/ n- S" e
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13、平肝鯇魚湯
5 I0 `. \( p; q& ltvb now,tvbnow,bttvb 鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片 + o8 _& J& R: |8 h0 p
功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 tvb now,tvbnow,bttvb8 e, K5 |( c- s k& c) S
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。
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7 x" X4 \: N6 J0 W: Ttvb now,tvbnow,bttvb 14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q1 H' ?& c7 l4 Y) g5 R6 @! g
雞骨草60克，豬瘦肉100克
' P' [) \/ X* G9 x: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：清熱解毒利濕 tvb now,tvbnow,bttvb( V# I* v, K4 ?
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時
( J a1 U) U/ ^) R3 `5 A) t% c% M* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; O+ X% _4 n
15、老桑枝煲雞肉湯
6 d+ z: c& l# H4 O: [* T6 \/ B: Xtvb now,tvbnow,bttvb 老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
2 U9 `; j- d& q( k/ `5 p! ? 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
8 z; p* @0 h* W' q2 c! d5 \ 方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
$ w/ Z4 D. i* M+ }% L$ s0 r6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s ]& j5 ~. T4 g公仔箱論壇 16、荸薺白果蛋花湯
/ Q' O& M0 }/ b0 | 白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。
1 y+ d% ^, w% j公仔箱論壇 功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 5.39.217.76! B! {! R, Z0 z: ~6 X3 {
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。
! `# K5 u) }0 O# W/ G# A 5.39.217.76" Y. `3 Q B# z- m
17、沙葛清熱湯 tvb now,tvbnow,bttvb1 J: d$ H# G' z) a) v6 q. O% J
沙葛２個，瘦肉１００克。
' q( ~2 ^- I; y" W6 t: O2 T 功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 0 ?5 F- B/ [, d# }' O6 H
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。
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) _, e# R4 L; @6 d 18、降壓清熱海帶湯
^2 a3 f3 c' h; G- s3 }% @: ctvb now,tvbnow,bttvb 海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z( y4 m! K1 ~+ R
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 . |) i+ Y. {6 R# [
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食 + A6 J+ d# p" L" B
5.39.217.76- M. c& P+ N, x& m: M) h2 F
19、番茄豬肝湯 ; _: m% Y7 Y! ]4 x: t
豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。
2 N3 z# n5 q+ Y% |8 s% gtvb now,tvbnow,bttvb 功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。. s4 @0 y! \/ z
方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用
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20、党參砂仁豬肚湯
4 e3 z6 A- D: B2 H; [; j [用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。 ( A: h) G1 {2 L0 Q1 [
[功效] 理氣溫脾。 公仔箱論壇4 B y3 O" U& {0 P3 {/ m, y
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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