1、羅漢果白菜幹湯
! z+ t, R7 Q! N+ P2 L) G+ k5.39.217.76 羅漢果1/3-1/2個，白菜幹50克、瘦肉100克。
; P0 f; ?( A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：養陰清肺、潤燥化痰。 . C& j$ K/ s5 A
方法：清水將羅漢果、白菜幹洗凈，豬肉洗凈切片，一起放入煲中，武火30分鐘，文火1小時。
( ?6 A! O3 V, {8 A8 ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 Z- r x7 G1 D& ?( f
2、木瓜花生排骨湯 5.39.217.76! m8 l1 u A9 W2 \5 ]' K
木瓜1個，花生100克、龍骨（或排骨）、蜜棗2個、生薑2片。 5.39.217.761 A2 y% A {$ u1 @1 q
功效：清熱潤燥、美容。
* w6 ?. T4 ]; R- _4 D# p. b8 e# mtvb now,tvbnow,bttvb 方法：排骨用開水煮一下（去血水），過冷水；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈，排骨花生蜜棗一起放入煲中，大火煲開15分鐘，小火2小時，放入木瓜煲30分鐘。 公仔箱論壇$ ?( t P5 E2 c# N+ a( X
" l( l' }7 t( r5 E' {5.39.217.76 3、百合蜜棗豬肺湯
' `( f" q" Q+ r: H- R( ftvb now,tvbnow,bttvb 豬肺1個、白杏仁20克、百合10克、蜜棗6個。 5.39.217.76) G# |$ k- B, A5 S( H; t: y
功效：滋陰潤肺、止咳化痰、乾燥天氣最適宜。 # o: a. K/ d. F8 D; y1 @) d
方法：豬肺洗凈切件，杏仁、百合、蜜棗洗凈，所有材料一起放入煲中，武火煲開，文火3小時。
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4、魚頭川芎湯 tvb now,tvbnow,bttvb k! ?0 U1 m9 j. C; l$ D( C
川芎10克、鳙魚頭1個，瘦肉250克、白芷15克，白芍10克、圓肉10克。
4 w+ }7 V0 x% C$ m7 K 功效：祛頭風、用腦過度 公仔箱論壇5 ?( g# f) z0 b5 C2 [
方法：魚頭切開洗凈淤血，所有洗凈材料一起放入煲中，大火煲開，小火2小時。 公仔箱論壇, {' w& y8 q# N( O* t+ E1 e
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5、鯉魚烏豆湯 tvb now,tvbnow,bttvb# c) U" M- A3 D' w$ y, f6 C
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。
- R( z) _% Q$ W4 r 功效：溫腎，補中益氣 公仔箱論壇; P, q% n h. @+ _% L
方法：魚洗凈瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要，紅棗去核洗凈，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入所有材料煲開後，慢火煲約3小時即可。 公仔箱論壇' y) w- k+ X: f( d: [# _
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6、青、紅蘿蔔豬舌湯 5.39.217.76! y l* a+ G5 V" U! H/ c
豬舌一條約600克，青蘿蔔400克、紅蘿蔔250克，蜜棗4個，陳皮一小片。 4 Q e1 g' j* b8 \# A; E6 O
功效：秋冬季節合時湯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m! Z1 E8 k! [ g% \) ]4 r
方法：豬舌用開水燙過，刮去舌苔洗凈，青、紅蘿蔔去皮洗凈切角塊，陳皮浸軟刮瓢洗凈，先清水滾開放入青、紅蘿蔔、陳皮、蜜棗煲1小時，加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調味
' j, ]/ P+ A6 ^+ t$ e0 e' i2 ?5 R5.39.217.76 公仔箱論壇- u" q1 N6 \7 d2 v) E1 b
7、蜆肉茵陳湯
6 W. J$ Z% j: A; Utvb now,tvbnow,bttvb 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10隻，茵陳篙20克，紅棗8個
/ j4 e" D: }3 O# ~. D 功效：蜆肉性寒味甘鹹。此湯清熱、利濕、解毒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. V5 v/ V, C6 H' O7 k+ D
方法：河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙、紅棗（去核）加清水煲1小時去渣飲湯 " j( y2 C3 d7 z3 c" k
- a! c( R& w7 K8 w公仔箱論壇 8、淮山老鴨湯
9 A+ n" I$ v L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 老鴨1隻、淮山15克（可用鮮淮山500克）、桂圓肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T5 |1 U& F$ N& |' n2 ~" I
功效：補腦益智、補中益氣
% d. w$ U& p& b 方法：老鴨剖開去內臟洗凈，將全部材料放進煲內加水，大火煲開，小火煲4小時即可。（如鮮淮山要在煲好前30分鐘放入煲內煲） 5.39.217.763 S* x- D- C- q4 e) T, z, d3 E$ U
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9、巴戟、杜仲、扁豆煲龍骨 . N7 m R+ M% M3 M* t+ B- ^2 }, R/ F
豬龍骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生薑2片
' R; f) R* d x2 D2 M0 q5.39.217.76 功效：清熱驅濕、利尿
; f# E2 t6 U7 X0 @* \5.39.217.76 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗凈去泥、扁豆洗凈。所有材料放入煲中，大火煲開，小火3小時，調味即可。 * U+ U6 k, `6 o1 {
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10、五指毛桃、土茯苓煲龍骨 5.39.217.76, f g: J$ |7 q
五指毛桃約15克，土茯苓10克，豬龍骨（或豬尾骨）500克 5.39.217.76* f6 n9 P* ]- E4 o* }* U5 Y
功效：清熱驅濕、清肝潤肺 # r2 R4 V+ `& p/ f. _; T
方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲開，小火2.5小時，調味即可。 5.39.217.76, ^: L% G& X" f' X% U
- ?. K5 w! \, U1 g& f" W$ E5.39.217.76 11、竹蔗、茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔煲龍骨
4 r# l4 X# Z. q/ w$ A' r/ b$ {- z 豬龍骨500克，竹蔗200克、茅根20克、馬蹄15克、玉米2個、紅蘿蔔1根 5.39.217.76: i' V& m6 o2 B( p2 e1 {# G
功效：清熱、清肝
3 |! h6 s0 k/ l ], c$ f* G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 方法：豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水），竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小），茅根、馬蹄、玉米、紅蘿蔔洗凈，茅根、玉米、紅蘿蔔切斷，竹蔗、茅根、玉米、紅蘿蔔、龍骨一起煲開後放入馬蹄，小火煲3小時。
. y# e8 A+ z8 s' x. o公仔箱論壇 5.39.217.76' R" Z& Y9 U% R, G/ p! N1 _
12、五指毛桃根煲豬腳（或雞） * m1 |6 y* m3 o' w/ g% \
五指毛桃根（中藥店有售）100克、豬腳1對、生薑2~3片 tvb now,tvbnow,bttvb9 `+ |2 _' H. U3 j$ y
功效：夏日化濕氣、舒筋骨、健脾胃、益氣血 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v* }9 R2 A$ e; E
方法：用清水把五指毛桃根洗凈，並稍浸泡片刻；豬腳去毛、甲，並斬為塊狀，然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後，改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。此量可供2~3人用，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! j3 c* \. B j
6 R( _- l' _" C2 O* t9 y1 x# _公仔箱論壇 13、平肝鯇魚湯
, \ m( z4 e# } 鯇魚尾250克，冬瓜500克，生薑3片
. U9 \6 i2 ]1 X$ m( n4 O$ T! X t公仔箱論壇 功效：平肝清熱，治療頭痛眼花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~- B* }. M7 m& k1 t
方法：鯇魚去鱗洗凈，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑清水煲2小時。 公仔箱論壇2 ]; U4 m! T3 H# \: L
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14、雞骨草瘦肉（或豬骨）湯
8 t3 J6 X/ v2 X* }! v公仔箱論壇 雞骨草60克，豬瘦肉100克
6 i d- c% j% g8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：清熱解毒利濕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F' ^! B$ W" I6 Z
方法：雞骨草洗凈，豬瘦肉洗凈切絲，同放入鍋內煮1--2小時 ' c# ]$ _2 p/ K! O* J
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15、老桑枝煲雞肉湯
, H) W- K% D, E公仔箱論壇 老桑枝60克、雌雞一隻去毛及內臟(約500克)、生薑3片。
( I, q+ O6 Q" @9 b6 {5 i3 }! c2 ]) S公仔箱論壇 功效： 有益精髓，祛風濕、利關節的功效。廣東民間亦常用它輔助治療風濕性關節炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損 8 ] V$ l; f& ^6 N
方法：老桑枝洗凈，並稍浸片刻；雌雞宰凈，去毛及內臟，洗凈。與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲約2個小時，此量可供3～4人用，可把雞撈起，拌入醬油佐餐用。
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16、荸薺白果蛋花湯7 Y7 A( r2 x: L/ x
白果１０粒，雞蛋２個，荸薺１５粒，冰糖適量。 公仔箱論壇5 s3 }# ^) P9 o$ y3 n: g
功效：清熱解毒，除胸中實熱，清熱利尿，隆血壓，配白果，蛋花，冰糖，更有清潤、預防熱毒感冒之效，且味道鮮美。 公仔箱論壇$ A5 P% C; v3 N
方法：荸薺去皮洗凈，略切小塊，白果去殼，冰糖和雞蛋後下，煲２小時湯成。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^: H# @$ ^: B, @' E
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17、沙葛清熱湯
4 H2 A; }5 {1 f4 B& |( k( W3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙葛２個，瘦肉１００克。5.39.217.76: N9 o* z9 L) s7 k$ h6 h( R
功效：生津止渴，潤喉，解熱除煩，解毒，解酒精中毒等。 5.39.217.769 F0 A+ X1 S* {& b$ }( C% }
方法：沙葛（並非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即湯成，飲湯食肉及沙葛，爽口清甜。 公仔箱論壇+ b5 a7 H7 Y% ~. V# ` a
8 R7 `$ E4 h% g4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 18、降壓清熱海帶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h6 V3 b0 }, Q8 B: v8 W6 G2 C
海帶５０克，白蘿蔔１條，海蜇０克。 : q9 T$ U) K+ C' ~: @
功效：降血壓，降火氣，除煩躁，化痰清熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 Z( L+ D% {2 D/ b+ \% q6 A7 u$ }! q
做法：海帶洗凈切段；白蘿蔔去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲、加鹽調味。全部用料同時入煲，放水４碗，煲２小時，待蘿蔔軟稔即可飲食
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" i2 A' |0 U7 E5 J$ x, w. k) Htvb now,tvbnow,bttvb 19、番茄豬肝湯
/ a# j$ }# n/ F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V! F6 U7 u4 g! `8 F2 t. u7 B
功效：補肝養血，多用於貧血或浮腫，腳氣。粟米功能調中健胃，利尿清腫。番茄微酸健胃，滋養陰血，健胃而養肝補血。
3 ~, i2 J/ h, }% n, `1 A- p5 N 方法：豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用5.39.217.767 X1 `$ p) w9 m; I- F8 `! }
* N8 V, ~, {; Q; d, H3 Ttvb now,tvbnow,bttvb 20、党參砂仁豬肚湯
/ c( E& K% f6 m9 btvb now,tvbnow,bttvb [用料] 豬肚150克，党參15克，高良姜20克，砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
+ o# v, o0 B0 \ [功效] 理氣溫脾。 tvb now,tvbnow,bttvb* y; M: _- M+ {* s+ A
[制法] 將豬肚去掉油脂後，洗凈切塊備用；砂仁、党參分別洗凈，高良姜和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。 |
發表於 2007-5-21 04:54 AM
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發表於 2007-5-22 05:01 PM
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