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. k _( _; h' V- S; }材料5.39.217.764 C0 X1 S" _' y, g, H, K
去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個5.39.217.763 n4 V& d8 Y' r, y6 u: \; \
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醃料
1 ^/ [. i! E; j/ w4 R1 G3 K公仔箱論壇油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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9 l- t9 W* Q& O. V. D+ B+ _做法' n) C# v/ X7 {
1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ~& `$ ^2 L! {& ?7 l' \
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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/ V3 {8 l4 h6 Y! A& R$ \4分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。5.39.217.768 j1 N, y2 K+ V1 T" }! K3 {) Q
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5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 s6 @& s- ?: [1 E- v2 C
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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