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材料
! s+ l" F$ V" \$ H5 w6 u1 Ktvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉 2件、紅椒/青椒各 1/2個（切絲）、洋葱 1/4個（切絲）、豆豉醬 1湯匙、乾葱頭/蒜頭各 1粒（切碎）、米酒 1茶匙、生粉水適量、生抽 1茶匙、即食撈麪 1個; S' n0 k( e: i. L+ T
2 n3 {$ }2 r, O9 N6 k; Jtvb now,tvbnow,bttvb醃料
( | V ?* w, d4 i* _0 w+ U油 2茶匙、生抽 1茶匙、米酒 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、粟粉 1茶匙
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做法
( C q3 ~ [* s3 D! L1.將雞腿肉切件，加醃料拌勻醃 15分鐘。5.39.217.764 ~. U' n/ w+ j; i
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2.將適量滾水倒入即食撈麪浸 1至 2分鐘，用筷子輕輕攪鬆，倒入筲箕隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# _9 O8 I* z. j5 G) h
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3.將半杯油倒入熱鑊內、放入麪條，以中火半煎炸 3至
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7 f: e! h9 B/ M% U; U5.39.217.764分鐘至金黃酥脆後上碟。4.原鑊用中火炒香豆豉醬、乾葱碎、蒜茸、紅椒絲、青椒絲、洋葱絲，炒約 1分鐘。& g0 u# ^/ o4 Y
' I2 G4 W6 S. N, K' h2 [5.然後加入雞件炒 3至 4分鐘至熟，下米酒、生抽及生粉水煮勻，鋪在麪上即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 U H- Q, `, S7 _( c
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發表於 2010-3-23 05:55 AM
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