( L+ u2 E3 _. p- m3 v; f+ ftvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚 + E9 t" {1 I. D, }
輔料：五花肉、冬筍、香菇 , j5 A# L/ G7 M% Y& f7 l1 M
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 公仔箱論壇6 R9 q4 r( ?7 U) D5 r. U$ j
烹製方法：
" `" M; ^+ S* E# O- a) i9 k% e9 W1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
9 B1 H. H- p8 D2 x公仔箱論壇2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
, M& N$ R0 k4 D2 mtvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
| 