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主料：鯉魚
# D, Z- d- p! g9 q* D6 p2 R+ [公仔箱論壇輔料：五花肉、冬筍、香菇
; b3 j2 x9 u% q% D! mtvb now,tvbnow,bttvb調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
/ ]/ F' z! e1 A- ~/ n! R$ M. ]! d3 a& Z8 t烹製方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 O$ @) z- I7 C
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
' S* e# p3 R. i9 d: _; j, |# W2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
( i/ D0 G1 s1 W) q$ A( b" t! Btvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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