3 g7 i) o* b. h% @4 h2 r9 x; O公仔箱論壇主料：鯉魚 6 I* u: {+ M. R! L! j8 V J1 o
輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇4 O% g' {6 I" m5 b3 j
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
( N( e! f1 D7 N烹製方法：
: H5 @/ z1 q% x( [( c1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
; F( q, W/ u, F9 h# P$ O; S% s6 jtvb now,tvbnow,bttvb2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
6 f! T9 D6 A; L6 f9 U5.39.217.76特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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