- n, d; \2 h9 j8 ?' O5 }tvb now,tvbnow,bttvb主料：鯉魚
& a9 n- R0 ]) a& z# |5.39.217.76輔料：五花肉、冬筍、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb& q2 ^; y$ ~% k4 W% ]6 `
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒 ; u" L* E4 _% o" [1 \2 l% \; c+ P7 m
烹製方法： 公仔箱論壇( ~5 ~1 u0 N0 e: x
1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用； 公仔箱論壇8 ]* ]# O& x2 v+ K$ U; }
2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。
$ F# V0 Z5 w3 M$ mtvb now,tvbnow,bttvb特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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