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主料：鯉魚 6 g4 O5 z) U9 j2 S* Z
輔料：五花肉、冬筍、香菇 公仔箱論壇+ y- Q" j) C$ v2 ]7 I. g
調料：鹽、味精、白糖、料酒、幹辣椒
: F3 [. ? ~3 h" [/ t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法：
3 [: R1 c% `' M4 R1、將鯉魚洗淨後表面切一字花刀，待鍋中油燒至6-7成熱時，將魚放入炸至兩面金黃備用；
- K6 i5 |% D, u" s: [; {2、鍋中留底油，下蔥姜、五花肉丁煸炒，再依次加入幹辣椒、冬筍丁、香菇丁炒勻，調入醬油、料酒，沖適量開水，再調入醋、白糖略煮後放入魚，小火燉20分鐘，魚和配料取出裝盤，湯汁加水澱粉勾芡，加少許味精出鍋淋在魚上即可。 7 m6 x( V5 |& B- p$ K8 N
特點：肉質鮮嫩，造型美觀。 |
發表於 2010-3-21 10:21 PM
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