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材料* R: N3 z I5 c
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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4 g0 u. ]6 j* d9 {7 p: M9 I公仔箱論壇做法
' {& a. Z7 h$ Q; W; h3 M* o4 ^3 ^公仔箱論壇1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁,放上乾番茄粒,再放上蠔,然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 a- \0 h0 t3 i
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2.鮮冬菇切粒後,落鑊加橄欖油炒香。
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9 j" s N* e" X" v3 Z- U1 J! G公仔箱論壇3.茄子切粒,落鑊加橄欖油炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& M$ f9 I( a/ X }1 d
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4.將焗好的鵝肝放上碟,將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。4 _6 u; b& A# X- [
0 Y: P! C: \/ P9 ~+ `5.將冬菇及茄子上碟,然後放上蠔,淋上醬汁,再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。
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