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7 C" d$ c7 b8 E3 x材料5.39.217.76, y: q$ N) x1 k
鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: x# L0 I( b: c3 E, ~/ P3 |2 R- R6 [
1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。公仔箱論壇" O0 Y* c$ O9 R- z) E+ x
. C/ n& N6 c! v) P公仔箱論壇2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。
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/ O3 l' u' ~3 A3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。0 s- O! |9 e u
- t8 Y# r4 a- Y( |4 n# e4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。公仔箱論壇' t. }; Y8 o! P- o
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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