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材料
' N$ ^$ R" v p9 T泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量* Z( L2 a) c+ q0 v/ O; ^' V# x/ L
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做法
7 h7 F# D* o+ _1 o7 n; N1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。
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2.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。5.39.217.76; Q& Z4 k; ?4 m- P
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3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。/ H9 i0 e0 J; O, w9 O
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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