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材料 ) l% B) Z6 k) A K" N0 ?/ }
蝦子少許、薑絲 2湯匙、粗麪 3、葱粒 2湯匙調味料：葱 2棵（切段）、酒 2湯匙、老抽/糖/水各 1/2杯、印尼甜醬油 1湯匙、生抽 1/3杯、麻油少許
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1.燒熱鑊加油，爆香薑絲和葱段，灒酒，加水、生抽、老抽、糖及印尼甜醬油，用大火煮至滾起成黑醬油，然後盛起。5.39.217.76& ], r1 L( _+ B: w
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2.蝦子放入鑊，以慢火炒香後盛起。 p0 i. t3 H ?! W$ F* q: x" _
7 w/ [! u E) O- T) j6 m3.將粗麪放入一鍋滾水中，用大火煮至七成熟，盛起瀝乾。公仔箱論壇: [1 [) T0 b1 U) z( I/ K6 ?
0 ~8 s3 _& n5 y5.39.217.764.將麪放碗中，加 8湯匙黑醬油、葱粒、蝦子及麻油拌勻即可。
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發表於 2010-3-17 05:59 AM
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