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材料公仔箱論壇: }% x( l8 t* J' [5 b! D* u# t" }
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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1.將糯米浸水半小時後瀝乾。5 _) H6 a: B0 G- s( {" L
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2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。, r. P5 T2 `* P ^: P, V
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3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb: W E. [7 j+ Q: r
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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