何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。5.39.217.761 h7 p0 {9 C- U, T6 C* |
, n2 h+ J& M, ?- {/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製烤爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 f/ d. r9 j) ?
+ q- J m5 X& D% M6 h- F: w2 s! I公仔箱論壇■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
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# N' b" L2 g m1 l9 j. e7 I公仔箱論壇數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
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b5 E/ n3 g$ j7 F! J+ h5.39.217.76■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。5.39.217.76( [- l+ r/ F0 v; @0 L3 Z) ~% A5 H
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* o/ {" j% ^ b: ?1 G; m/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 H) C( D8 p4 T* p% g! v4 n
九龍城唯一串燒專門店
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■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。5.39.217.76$ J/ f- I* V1 x: }8 |! E
) {8 v' `* z, [; W! q' l4 t2 D% t5.39.217.76A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 5.39.217.76" K" `2 K9 O2 l4 Z+ Y6 ^7 r4 S5 a- o
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魂串燒盛合$20
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花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 p) W' _( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _: X% ?8 ~% b$ m. |+ T+ Q: l
京天婦羅盛合$10
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。
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和牛串燒盛合$38
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一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb. c f1 l/ i2 k$ @8 W
2 j5 P( W; x; b W5 n) h; _6 wtvb now,tvbnow,bttvb自家製吉列蠔 2件$18
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# q6 S0 g0 J! Y! p1 \) l/ X- i# Y; J7 U5.39.217.76日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。
1 h5 z7 d" G: K- Q/ W$ d/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S" P" {3 e8 u$ S3 c0 Q公仔箱論壇魚湯叉燒白麪 $10
! }) X8 H0 ]; f$ k自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
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) s" D0 P6 k4 L6 j+ x, z( {8 ^2 t/ ?公仔箱論壇
( [7 A: x0 G. @; t& |( ?公仔箱論壇+ S! M6 E4 p6 W K
+ Z9 L& p+ O8 @6 ^, gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o+ B7 W- a1 X5 s% Z/ V$ N
! |) [8 w7 i3 v7 U公仔箱論壇■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
7 d! `1 k; j9 L. h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 K: u; @' d7 ~ D; F; N$ d
京魂 (九龍城福佬村道)
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$ `+ L' ~2 N% e2 P: z" S7 [- `公仔箱論壇$6串燒送生啤5.39.217.76- Z3 g% H9 l6 E% ]) F( m3 K" z
- W$ n( x# R4 I" h: c @( N■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。5.39.217.768 k. H) Q2 _9 I( h. P- n
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。
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串燒$6起
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（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 公仔箱論壇 S' y& N: L3 b7 J; t" |- a
! s1 X9 r' j- }% v# X/ R串燒套餐$48起5.39.217.76: g8 D- H4 x- A) P3 D: x+ j& r v
9 T8 ]: e+ { J6 c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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( ^; s* I: x2 h公仔箱論壇（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 5 A: V* ]- |: J$ ^9 Q
& v1 r8 T6 x3 m4 |公仔箱論壇茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 9 [! y- Q; s9 x1 w0 l
4 t) R# V5 h" X8 h3 C# K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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# S# W5 _. x, ?9 r2 w7 ]6 J8 j1 J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。. ]0 G: d" N/ C, L, r
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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