香蔥油蝦串
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材料：
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中蝦 (去殼) - 12 隻
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調味：* G' D! A' H7 t5 ?7 g: E
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魚露 - 1 湯匙
6 T l/ `* f6 A7 q( `tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸 - 1 湯匙5.39.217.76% {/ w6 Z$ W- J
蒜茸 - 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i, F! }. j" S
糖 - 1/2 湯匙
# n6 N& s' d" R. ^' |麻油及胡椒粉 - 少許公仔箱論壇2 o5 r6 H2 S3 h5 ~. F
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獻汁︰
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蔥茸 - 3 湯匙
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魚露 - 1 茶匙
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做法：
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1 中蝦去殼及黑腸，沖淨抹乾，拌入醃料待 5 分鐘。 1 P/ ~% N/ j$ t
2 用竹籤將兩隻蝦串起成一串 (共 6 串)，掃少許油。 公仔箱論壇3 j6 ?, C6 c: x8 _3 o1 H& l
3 預熱烤爐，將蝦放烤爐內以中猛火烤至兩面金黃香口，必要時掃些油避免燒乾。取出盛碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 S* W9 S* @; K
4 燒 1 湯匙油，爆香醮汁內之蔥粒，加糖及魚露拌勻。
& j, R1 p n% b/ {! ]0 V+ g) P5 食時以香蔥油伴蝦串。 |
發表於 2010-3-17 05:07 AM
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