& Q4 o4 V( J- m/ x. ~" B公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
2 ]$ Z3 {, l8 i" f8 ttvb now,tvbnow,bttvb刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
4 t& g- p7 q c8 g Y味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 ], v# u8 Q0 n* N$ ~
1 L; j- A( P* `3 _5.39.217.76材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# v! X9 }. C! a: y, n
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 ; o" r' N! u/ u5 J/ d
调味Seasoning:
' z8 h( n/ ~. ?9 j) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
3 F d1 G$ _ E做法Methods:
" v" `% I8 D7 ~% ?公仔箱論壇日本蛋豆腐油炸至金黄备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 U) F) z( S/ X" a
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 : I3 T5 M/ l4 G2 G7 ~- w$ y
加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ ~% C) l9 X( P
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
5 g% @$ k; Q5 [% w公仔箱論壇小贴示Little tips: ! f8 K6 u0 B9 n( i! q1 Y+ F2 @
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
) A5 f6 { h1 E! `, [3 J由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
) Y7 [ V2 A: p8 k2 W1 P; z5.39.217.76鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 公仔箱論壇5 t* i: v- ? H% Q* K" D
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. U8 w2 W, i; i6 u公仔箱論壇FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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