# W5 g ~2 m$ i+ j) S0 c
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇9 z& P6 W F T
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 0 g8 o" [3 h0 G# z/ S
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
1 K/ J" `- ~6 }# t( g# B/ ]. k4 Ftvb now,tvbnow,bttvb
) h/ F3 E5 v) j" k. t! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ingredients: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L' Z1 Z; X0 C% {" `
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( Q! j7 [, Q ]5 R' f
调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb. y* m2 d7 o- [# }7 a
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
6 `9 F9 u% @6 ?' b% x, M' Y$ x公仔箱論壇做法Methods:
9 C; U1 ]' i9 S% ttvb now,tvbnow,bttvb日本蛋豆腐油炸至金黄备用
( t9 t3 n# N' N* {公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
! E- B" w) {) N4 ^* c) L* I9 i加入调味料, 继续翻炒待滚
" i: v4 T/ s' W8 V) Atvb now,tvbnow,bttvb勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 0 I# `0 k; }$ M. F) {
小贴示Little tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d5 x: ?( ~5 p/ }; M
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 tvb now,tvbnow,bttvb& M1 }2 M8 U" G/ E Q9 M2 r
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 公仔箱論壇& N. e% r1 Q4 P& Q a; z4 b
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
, E+ O; h# T; a: l- M" M
tvb now,tvbnow,bttvb7 L, O6 i% L G/ H, F# q* e' P) n3 {/ D* H
公仔箱論壇* H" h- b4 u/ {; p
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
