p& C! Q7 o) @. |. L7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 公仔箱論壇1 q1 y4 L1 ]) P) Z4 K; m. K! Q* ^
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. 公仔箱論壇9 t0 {* z- `5 L( {
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
/ n$ t, g3 i1 c2 m( w* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |4 x! K! t; L: j9 O# _
材料Ingredients:
6 C3 p' s2 s' `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
; b0 F% z) B# y; k+ K调味Seasoning: tvb now,tvbnow,bttvb* i$ S" t1 R8 L" y6 g, H2 b/ a- j
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
' G2 M) l& b3 g. q- G, |& ]5.39.217.76做法Methods: 公仔箱論壇' R, n0 E5 ^" L1 {# I( T; H
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
7 g# ^. @: K* N9 [5.39.217.76烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
- O8 S0 V* ^4 y j9 otvb now,tvbnow,bttvb加入调味料, 继续翻炒待滚
, ]2 F' q. p8 [公仔箱論壇勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 公仔箱論壇# b' N# M3 E1 B6 O Y8 H, U! Y
小贴示Little tips:
+ |) [% j& N, V- N* [; e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
1 x9 T) i: k& t8 [) {3 z$ ~由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
% ?: }! B4 X A; M鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 8 k3 |+ M! i" y V% T: t8 d
, f) x" @" T7 Y. \! W+ J- C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! \- o7 s/ p) C$ }& \1 Z
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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