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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
0 D% Y& s; s* Z6 z/ ?" @+ y) A$ a5.39.217.76刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ _& \$ f# [8 I
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!! 3 l' E8 X4 t( k2 h3 D2 ]" T
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材料Ingredients:
! ~# u! I! P6 l. O5 }( T/ l" C5.39.217.76鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. D2 d6 M5 @0 L& l' g2 D
调味Seasoning:
E( \/ M" n/ K9 N辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 \3 m8 u6 Q* F
做法Methods: 公仔箱論壇# e* j) e' G f$ d' g8 _ W4 E& l
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
* a% J; V9 [; |! I1 ~8 _% Etvb now,tvbnow,bttvb烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5.39.217.769 A% G2 @+ x9 P$ t0 s
加入调味料, 继续翻炒待滚
; g4 ~# s7 q9 s3 s# p+ i勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
" L3 G( L! n3 `- ]) b3 G+ gtvb now,tvbnow,bttvb小贴示Little tips:
* R, g; S( m! P5.39.217.76日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
, S) ` I1 l4 N2 B% I: J6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb( ?) V" n! |; b) F: K% c
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 3 F- T/ g, H9 \: v6 p+ u
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& y g2 ~: b& a" T5.39.217.76FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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