5.39.217.76- d$ P* g5 Q, x& n* a
从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! ; m+ C% v- s. o5 T. j% m/ ^
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
; f* A& \3 T4 G0 h; _4 x) C/ [, g# [5.39.217.76味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
% A6 \/ r5 f6 S1 n3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 D# S) A( l
材料Ingredients:
3 _4 O' w+ n# C9 V; C8 h& d: [tvb now,tvbnow,bttvb鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
- p8 s' p# {. g; G( F, F5.39.217.76调味Seasoning:
7 @5 G9 M) I+ m; b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: N: t9 m8 y( `, M; r
做法Methods:
$ k; e. ]+ C7 l) x' ?/ x5.39.217.76日本蛋豆腐油炸至金黄备用 公仔箱論壇/ b: Z4 P1 F% Q4 X
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
" w& f- ?0 [+ {' h加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.762 D( ~; n/ R# E# F+ C3 \
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 5.39.217.763 O% O! F/ h: o
小贴示Little tips:
4 P4 F ~% E# m日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 公仔箱論壇& G6 V: B( x5 d
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
2 J* L7 G- O& V& B: J) C: j& k鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
5 _7 `: s" }" g( y) k5.39.217.76
4 E" x, C! d8 ^# f$ F5.39.217.76. X6 l0 h& N% s1 ~0 h1 d: ]
FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
| 
