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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱! 5.39.217.76$ g0 M: M( X# X* s9 M: a
刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ [2 U, L7 i- C% }0 {4 n6 ?
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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$ t4 z- k, o' r9 l9 Y0 a1 L材料Ingredients:
: S4 o+ z6 ~. X1 x公仔箱論壇鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙
b) H! z |5 e% x# F7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning: 5.39.217.76# @7 \, I t9 ^" c
辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
8 q. C. I/ X! A5 c$ O8 f5 k4 }: d' e做法Methods: 5.39.217.76) I: M( r* W8 ^" m* S
日本蛋豆腐油炸至金黄备用
+ a' \# |; f0 K7 k1 x; J1 f d4 x公仔箱論壇烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒 5 A+ y) D0 m" q0 B# F
加入调味料, 继续翻炒待滚 5.39.217.767 Y+ J, Y& V1 y, L/ n; s9 `% ?; a
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" J! k# l7 _
小贴示Little tips: tvb now,tvbnow,bttvb) ~* ?* |) }( e8 r
日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
" P7 j, `* j' N% ?0 s, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
% d3 h& O% L0 n! d D公仔箱論壇鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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4 o! b M$ d3 a# p9 L5.39.217.76FOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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