( F- X- m& J0 i8 k8 J, g5 d公仔箱論壇从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
* S8 Q* J$ Z; h0 ?5 k刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的. % I/ a/ j# d, m% K5 e; q
味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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材料Ingredients: % h) C ?$ t% l# U% }$ [0 P5 D
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A. T% T" O: h( j+ Y
调味Seasoning:
4 F; r- K: a$ e) f F" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯
/ Y5 I6 d [- l8 V9 w. a# ~做法Methods: tvb now,tvbnow,bttvb; k* [, F& P6 g2 P& r$ V1 h3 F3 d
日本蛋豆腐油炸至金黄备用 3 Y3 g2 e; e7 n, F. `4 b/ n
烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
9 R) A: `) |: _) u( b* c( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入调味料, 继续翻炒待滚
2 Q4 A+ I* m* H, K: x5 X# m+ u7 z勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
5 m' K/ O: \( v. a! e4 `小贴示Little tips:
( z+ K: O" q; r2 O/ w: e公仔箱論壇日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 O- h3 t4 {2 `: X
由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放
, L% F" M) }$ j4 v* E7 R& ?tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑 , }$ ^8 W" k& g# ~* h% |
: ^* q, N% W5 N4 T& H1 O3 b, U$ [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb' f8 D. a0 B0 k( K3 y
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發表於 2010-3-17 02:40 AM
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