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[中式食譜] 家鄉魚餅


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材料
6 x- g& z% c( C, Z6 t* u" S公仔箱論壇免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克(切粒)、檸檬葉適量(切絲)、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙公仔箱論壇. g+ M9 X: ]8 n8 A  v/ k# X
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1.檸檬葉去莖,剪成幼絲。
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& S: I9 j" q; T& D1 C公仔箱論壇2.魚肉拌入雞蛋,加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。$ L# Z: g; }' O4 _
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4.燒熱鑊加油,將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊,用中火慢慢煎至金黃色即成。公仔箱論壇. R5 G; _9 k2 _5 h

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選豆角最好選青綠色的,口感較為爽口;如果是深綠色的品種,外皮會較韌,口感較遜。
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