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[中式食譜] 家鄉魚餅


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材料
: }# W3 r& o& l; y* c. u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克(切粒)、檸檬葉適量(切絲)、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙5.39.217.76! I1 \  J, @1 c' P( W
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: R2 A/ C7 [8 D% c: x6 Y/ ]公仔箱論壇做法
* z! L  s3 ~4 \9 N# y# C5.39.217.761.檸檬葉去莖,剪成幼絲。
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  A) M1 S, w$ T1 Z% z2 l) G% B2.魚肉拌入雞蛋,加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。
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* p4 M2 `1 p! J3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。
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4 |! d7 Y# ^0 s5.39.217.764.燒熱鑊加油,將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊,用中火慢慢煎至金黃色即成。公仔箱論壇/ J" g7 e# A# o7 U" l# v

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" B" r/ E: [. C選豆角最好選青綠色的,口感較為爽口;如果是深綠色的品種,外皮會較韌,口感較遜。
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