# L0 f* D% h4 k* w, W$ k+ r排骨皆為小節，寓意「節節高升」 公仔箱論壇' B# Y! \" Z5 M2 ~- p# Y0 W4 X
主料：豬小排一斤半； tvb now,tvbnow,bttvb% |' ~; F+ U) V9 E6 b
調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 ( w0 j% y$ P2 q* s6 |' K
做法：
Z/ J3 v8 N, T' O公仔箱論壇1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
' c4 @! R$ n$ T- G5.39.217.762、肉有些泛金黃色就可以了；
7 e* T; Z+ u) ^0 etvb now,tvbnow,bttvb3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右； 5.39.217.76 H2 I8 `! E" j& b. {0 a. D0 W, ]
4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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