- W* o3 U7 a- E& Q; t0 h5 @公仔箱論壇排骨皆為小節，寓意「節節高升」
" j* e9 x; k9 S, x主料：豬小排一斤半；
0 k- V# M8 I9 H( K; L" {5.39.217.76調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。
; U0 [# V& @. x6 D4 e# x& v做法：
( y% ^" Z, O3 o. P& L1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
, |+ h( Y+ c' Q( `8 C1 A7 L5.39.217.762、肉有些泛金黃色就可以了；
/ \9 m1 L) \; Y( e3 T+ p% J3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
' B6 l8 O. A$ s$ itvb now,tvbnow,bttvb4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。 |
發表於 2010-3-16 03:41 AM
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