原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。公仔箱論壇8 A' {# V' I% T1 k% ~! Q/ N" v% ^
調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。" m9 `3 J" N/ W0 j, z/ s' h
做法：
9 E$ E i$ i' @: F% ~! Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。" D }/ y0 c; O# w. S' i
2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。7 T) L; _+ W8 [1 n+ ]
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb" O2 y* _' G7 y
功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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