原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
, x& x; b: X, c" [; H* Y調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
$ J+ I- Z3 ~. |公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb: J" j H% f1 j- z; H
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
, O* r7 ^5 E5 S2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。公仔箱論壇3 x c: }/ p7 Q5 o# u& Y
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
6 b9 S8 X0 {, T( C. t9 ?8 ~6 ?公仔箱論壇功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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