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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
5 i% L' u& u0 i3 Q5.39.217.76調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h5 b# z! a" R; j' B( @+ C
做法：
) f3 n* h7 G+ d' T! f/ J1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
; y E; m5 x6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 " ?4 }/ N. x" B4 J, A% {
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
3 e' t1 F C- `* y1 h7 z: ~' F5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
3 C% D/ M: d. a1 d1 n8 ]% `/ i; m功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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