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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
3 ]" U t. t! X% y/ ?! a調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
* n |, ?# J; N( g. Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
! Z& ]% W! @; I( _6 G7 r公仔箱論壇1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
. Q& X* O( ~7 \$ m1 ?, k6 F: p aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
1 k7 c# y6 R, J: z% s8 \0 b5.39.217.763.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 . ]2 r. a# o5 } U
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
( z# C6 p* J# ~; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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