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原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb- C5 P( r! S# q8 t% a6 a+ M# t
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; V, ]* A- s: m! `) E: v
做法：
; ] Y! T( t; ^$ R. U0 l- I1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
* f+ R) J+ z4 b2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 $ b- E$ E4 a6 k# S7 j$ {: G1 [
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
- ]$ T H- T+ `; t7 D/ d. m1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 5.39.217.76# b) q. R2 S+ s: Q$ T6 ^
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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