& z2 H# m# @/ O# d! S5.39.217.76原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 e8 ?' z r: p3 I0 R8 \
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。 5.39.217.76# _& U/ G9 F- ~ f1 K) O& _
做法：
( G$ v0 G# f& Z# gtvb now,tvbnow,bttvb1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
8 C6 r: q$ \6 v8 x5.39.217.762.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。 公仔箱論壇) {8 _2 s; \; W8 S' T
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
; z6 @9 x2 s4 N: N9 r0 B! ~公仔箱論壇4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。 / n! N" W; b9 {$ s8 J. n
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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