* E5 F. r- q3 U+ P7 L2 xtvb now,tvbnow,bttvb原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' D) i, C8 }! o0 P
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
. Z7 g1 O# \) b: g) U/ d9 g) _做法： 5.39.217.764 R& h* K8 K/ ?' T
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
2 a9 y7 J, Z6 v4 O1 c* B2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
% P- ~: \0 q" T7 P, m% m3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]0 Q' m* p; ~7 r" V/ h
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
: n0 ]6 E z6 h4 e5 y( \# Stvb now,tvbnow,bttvb功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。 |
發表於 2010-3-15 01:10 AM
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