當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇5.39.217.760 k# T2 Z/ s3 \* u# U% }
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！
0 E( S2 R8 A4 c8 j; M% N( |I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤tvb now,tvbnow,bttvb) p' D5 y, z- C$ e h8 P
A. 五穀根莖類—3碗
! `& ]' z5 X7 x& Z- Ftvb now,tvbnow,bttvb從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。
( `) W3 r2 Y) ~! L' D0 A6 H! qB. 奶類—2杯
* z: I$ q$ p; d! R* j; x5.39.217.76懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！公仔箱論壇. A$ g! }& P8 T( k6 E2 [% b
C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份2 C! O X# a+ ^+ }4 v$ [
足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
* b! }: x. d: J8 G5.39.217.76D. 蔬菜類—3份
/ M8 o( Z- s- \5.39.217.76建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。
, u" u& T! s# j1 m7 N5.39.217.76E. 水果類—3份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. s2 T: Y& _& W
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。
3 F+ J G* h2 m/ }公仔箱論壇F. 油脂類—2份$ `$ E. v# S% r# U7 F3 k% Z, q
建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。
/ ~6 X. b8 m5 `0 l- U5.39.217.76G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜5.39.217.764 I) A8 v0 y$ [! x; F. H2 N
早餐—公仔箱論壇" l; m% O( y \6 I
1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯7 b6 N4 a5 ]$ B' d# ~
. l1 W/ L: r1 c+ R% Y& V公仔箱論壇2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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* c( O7 R* D4 W6 i( j午餐—
: H/ }) }1 o' C# w, D5 r* B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K# _* B/ L" S9 w
1. 雜糧飯：白米、五穀米
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2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油
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3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇5.39.217.76) K4 d5 t6 p) Y' S* t2 h0 O$ R& f
' V2 b P# N1 n4. 高麗菜
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& {& V8 F4 E$ Z! |# u7 `4 v! g5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔2 P" c( H# h+ A L" Z
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6. 柳丁
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8 l( s* F5 ]2 h+ t% S( A5.39.217.76午點—
1 u* E; T0 i/ `+ I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r8 k1 n+ f) J) x4 [9 K$ N) I
水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
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- ^8 q* X5 {5 Q/ x% u公仔箱論壇晚餐—公仔箱論壇8 w1 i3 v7 {0 p8 }+ Z$ Y2 [
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥公仔箱論壇5 x0 Q- D1 b! f9 z. f0 t
6 E4 c; s% @5 q' G5.39.217.762. 黃豆小排：黃豆、小排
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4 f+ N% y& h+ T4 _' u公仔箱論壇3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
- k$ O6 O6 K1 R" p7 Y) X$ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P. o% W- J' G4 Z% B4 m
4. 小白菜
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9 Q% D! F- F! w! H2 S5 Q5.39.217.765. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯
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- ~, O. C! T* h( K( y O公仔箱論壇6. 蘋果2 B& {7 s0 |$ N2 \& W2 G9 ?* K
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晚點—強化牛奶
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4 u2 |- J/ l$ R; K# I* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的叮嚀小語：9 p4 G4 \' y/ g: W1 w8 P
8 O! K/ p8 N& e3 r8 f懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。5.39.217.76" Y V5 x |. j5 l5 N% \# D' b
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臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition
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[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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