當醫生告知你懷孕的消息時，是否讓你既高興又擔心呢？高興地迎接一個即將到來的小生命；卻又擔心自己是否能夠提供足夠的營養供應ㄧ個小生命的健康茁壯！接下來將為你介紹孕期所需要的營養資訊，讓你可以安心的度過孕期！！u 均衡飲食篇5.39.217.76+ \8 L( {& b7 j7 f6 Z, U' ]9 a2 I9 w: T
現代女性注重身材，平日吃飯的時候無不精算份量後才下肚，但遇到懷孕的時候，一方面擔心吃得不夠，寶寶的營養不足發育不良；另ㄧ方面又要擔心，萬一寶寶沒吸收的養分全讓媽咪吸收了，等生產完肚子還是像沒生的ㄧ樣大。到底該吃些什麼，該吃多少，怎麼吃最好？就各位準媽媽看看接下來的介紹吧！！8 I$ Z7 P. y8 ~' L
I. 懷孕初期（0-3個月）--建議維持相同的飲食，ㄧ般建議1800Kcal/天，此時體重約增加1-2公斤5.39.217.76' h3 N2 b( _5 F9 f6 Z4 }& Z: \
A. 五穀根莖類—3碗公仔箱論壇8 I4 p0 F6 L: `/ n; ^4 s; e
從得知懷孕的那ㄧ刻起，我們就稍稍的嚴格地要求自己要以五穀雜糧作為主食吧！由於懷孕會造成腹部器官，尤其是腸子的壓迫，而在懷孕後期造成便秘，因此，建議孕婦可食用五穀雜糧等增加纖維攝取量；而另ㄧ方面，由於大部分的孕婦多為職業婦女，壓力、環境、遺傳等因素，常使孕婦有妊娠糖尿病或是血糖偏高的症狀出現，而雜糧的纖維可以延緩血糖的上升，因此對於妊娠期血糖偏高的情形會有改善的效果；但是須注意的是，薏仁容易引起子宮收縮，因此建議孕婦須避免。5.39.217.76& E8 U7 C5 D- o) |1 `6 |
B. 奶類—2杯/ w6 ?9 i) b3 U! ~8 E0 `
懷孕時期，孕婦體內的鈣會游離，以提供嬰兒足夠的鈣質，因此，若此時無法由食物中提供足夠的鈣質，則母體的鈣就會流失，因而有老ㄧ輩『生一個孩子掉一顆牙』的說法。此時建議全脂牛奶，因為含有奶油及乳糖，會使鈣質更容易吸收利用！
5 `' L' l, r$ b( q公仔箱論壇C. 蛋、豆、魚、肉類（中脂）--3份
6 j- u9 G1 P" D5.39.217.76足量而多變化的肉類可以提供蛋白質及各種不同的營養素，如豆製品含由大豆異黃酮，深海魚富含DHA。
" |* K' @% `: h- J7 ^6 [D. 蔬菜類—3份
; T5 l+ ~" b8 i: n7 w) ~公仔箱論壇建議每天至少1-2份的深色蔬菜，或是供應各色蔬菜，如白色高麗、綠色花椰、黑色香菇、紅色胡蘿蔔、黃色黃椒等各種顏色的蔬菜，可以提供各種不同的植物化學物質，如花青素、胡蘿蔔素等。5.39.217.76; T8 ]7 G( P* z* ^# u/ J$ x
E. 水果類—3份tvb now,tvbnow,bttvb I" C2 Q ^0 L3 m
和蔬菜一樣，若可以提供各種不同顏色的水果，可以獲得更多種的營養素，而懷孕期由於新陳代謝提高，在中醫的觀點上不適合熱性的水果，如龍眼、榴槤等。另ㄧ項需注意的是，並不適合把3份水果ㄧ次吃完，必須分成3次，並在飯後30分鐘再吃水果，以避免血糖快速上升。5.39.217.76- r. v a6 P' O/ S( j8 C
F. 油脂類—2份
0 Z) N6 W4 z6 i @' m7 @建議應降低烹調用油而改用核果類作為一部分油脂的來源，以增加維生素或礦物質的攝取，但在攝取核果類時應注意保存方式，尤其是花生，若保存不良則容易發霉，產生黃麴毒素對肝臟造成傷害。8 ]( E% ]4 M% U0 y) G* t) q8 P m
G. 一日食譜設計—作法及份量請參照私房食譜
% X; D& a! y Y5 U早餐—
% l( {& @' L4 r7 q. Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 強化牛奶：酵母粉、雞蛋、全脂奶、雜糧飯9 n. u" ^/ x0 M3 s6 _! G/ _3 K
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2. 雜糧手卷：雜糧吐司、起司、小黃瓜、芽菜
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午餐—
9 e1 S3 Y0 P$ K: H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb! H( o7 q \# w `/ T8 v# c) P
1. 雜糧飯：白米、五穀米( O, R/ a* S* p8 e2 d8 B* v
9 k+ G+ }' A aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 烤鮭魚：鮭魚、奶油* T0 F5 @- d+ D0 r. k
& i- c4 P, v3 f9 k2 H) o3. 彩椒雞片：紅黃椒、青椒、清胸肉、香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 n( l v/ H! h- d
) Y" G) N% y( U# a8 s: S, y2 o1 }) ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b$ q; L4 l# R( o1 b, A1 s' W
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5. 蘿蔔排骨湯：高鈣大骨湯、排骨、蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb. Z. y' T1 Z1 O: }
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6. 柳丁
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: \* V$ y5 u" K, ^! S" f0 F午點—6 g) o/ y2 w* Q' h3 p; O
* h/ P: I, ^% w% L7 ?公仔箱論壇水果沙拉：美生菜、蕃茄、小黃瓜、綠花椰、蘋果、鳳梨、奇異果、核桃、沙拉醬
* d" r8 N0 ^- o6 O6 [5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y5 G; j: _# l" N晚餐—tvb now,tvbnow,bttvb5 K$ J, ~/ ^' M- E
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1. 紫米飯：白米、紫米、燕麥
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( M- ~2 N' e" S- b$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 黃豆小排：黃豆、小排$ o/ E" w) d- a& j- F0 C
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3. 奶焗鮮菇：洋菇、鮑魚菇、生香菇、起司、綠花椰
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4. 小白菜
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5. 山藥排骨湯：山藥、高鈣大骨湯7 ^# Q( d* J+ m" s6 I, e& V3 A
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& A9 d$ {) I/ B( s( L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚點—強化牛奶
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營養師的叮嚀小語：* a' ?- G: r$ ~2 }9 u' a
" a. j& S1 D* Q# \7 ?" O懷孕初期仍建議依照原本的飲食建議攝取量，此期的重點放在正確均衡飲食的建立，足夠的葉酸，漸進式增加鈣質的攝取。由於初期部份媽咪會有孕吐的現象，可以尋找讓自己不會覺得想吐的食物；另外孕吐也容易發生在早晨，因此早上建議不要吃太多的湯湯水水，如果孕吐嚴重可以多補充維生素B6，如酵母、肝臟、小麥胚芽等。
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1 |* v4 _" ?5 e+ B. @1 w3 S公仔箱論壇臺北市立聯合醫院 中興院區 營養師 薛曉晶 http://blog.xuite.net/angel.hsueh/rdnutrition 2 |" Z' z: P+ @; z
8 h$ l5 B: e% y5 R[ 本帖最後由 ryukihero 於 2007-5-18 10:38 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-18 10:35 PM
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