& A* b- k8 z* O" j6 G; y1 A8 mtvb now,tvbnow,bttvb
5 G/ ?( h& R, b5 p( ^) d5.39.217.76材料
7 \ h& I2 L/ d+ S* ?8 [- G5 k和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
( a) k6 R; N8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{3 U' E# }! `& w2 m公仔箱論壇調味料
& b3 f% h! S7 Z鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76* D8 _+ g. M* ^3 i- P0 ]2 @" r
* N3 T5 v# C7 J; l' X/ y公仔箱論壇汁料8 `: D! B" ?( @9 O2 ]
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
4 k5 q5 S# r8 t0 W/ I! ?5.39.217.76公仔箱論壇$ d: t4 ?7 E, A9 [6 [
9 \, G$ L5 A, R- w5.39.217.76做法
7 @1 V# M& B4 v" C! @5.39.217.761.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
) h: k5 a8 L$ ~3 p" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F# d$ r8 ~3 j# g, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。5.39.217.76% x! ^7 U. V% z9 `0 ~. M7 r
tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ n' n' r1 W/ E- Z: P) R, @: d/ T% O
3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。5.39.217.762 X0 i& k6 H% m& t% q: ]
& [' H5 f8 h& g* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。9 E9 k) p( w% V( A+ B4 ]) _( v
tvb now,tvbnow,bttvb4 G! P1 d$ r1 a) G
5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ z% F" `: L( D3 W
tvb now,tvbnow,bttvb: R+ `) J9 h, ?
, g( p7 m! p) ]" v0 Q* v公仔箱論壇/ I( t% v/ _. c9 D
( p- x$ v1 N4 C, L5.39.217.76可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 ( p0 @) q0 X& ?2 j. ?
|
發表於 2010-3-12 06:04 AM
| 