3 H. n! U1 v0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {1 h6 M' Q) W O& G- i x
材料! R4 h7 u& [7 F1 e' Z X
和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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調味料
- W& x8 a" @0 l4 j' v$ G& A5.39.217.76鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
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汁料5.39.217.761 i+ K9 p3 s. u8 W! M2 @2 a
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙
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7 `; V% U$ M* a* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 M. J$ U# D9 ^1 `6 z
1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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" G5 H7 Y% `$ C/ F+ o4 L8 D! |$ Y7 u2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。公仔箱論壇7 _* m( J) E+ j
/ v) {& Q3 z4 q' `8 o公仔箱論壇3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。
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# `" N* a; b, u7 [+ A( I/ S4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。5 e* f3 D* ]+ {
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
% o! t; W6 C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ^: Y5 e- @; L7 @+ V
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/ B+ Z( P2 Q4 `. |! vtvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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