' d( T0 K0 E/ F0 b. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 M8 N# a. E0 s; I/ h5.39.217.76材料
5 c2 K: a" p" z! @5 H和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
3 \- | D, _- h" v) htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 p% `1 \! S% C. i7 M: L* ^2 E
調味料5.39.217.761 W6 F" o! g" K) o4 N
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.768 a4 b8 Q+ b) L
+ g8 `, C7 k! z- atvb now,tvbnow,bttvb汁料
. T6 z# F6 ~) ~/ K' `1 j公仔箱論壇黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o3 \ [% J' F- R
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% e k0 v& m5 M, D9 N做法
- u( q% \/ B" ]* a$ r* Y5.39.217.761.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。! h' A' ~$ G5 L, h7 D
2 T9 }7 M6 @' W! g7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。6 r, J O7 z3 W
5 F$ c( A% O! i- k# Y9 a8 \+ u. r3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。公仔箱論壇7 @8 s" O: c P+ \& Z
! p9 ] C+ c6 Otvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。
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' b/ A: R$ p2 k' a! X: Z5.39.217.765.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。
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可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。 5.39.217.764 m: N7 a: ?1 j( i+ o
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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