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/ s- ?& q8 F1 U9 A$ w( w公仔箱論壇材料$ m* | x: ^ O
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法3 A% f) v4 p0 Z) Q2 y0 B( D t. G% t, W
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。5.39.217.76& X; n' s1 O/ X' k& Q% ]0 ?" A
4 ^9 Z+ B' u$ v5.39.217.762.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。5.39.217.76 N( I5 x1 K( L) O( ^; j; F) @
! a" E2 D) z0 n$ G1 B, Y3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。tvb now,tvbnow,bttvb. D( d/ h0 T) D$ x3 B
, O5 h1 u5 c$ G8 Q, e, |8 W3 c E公仔箱論壇4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ }' ]) B7 O7 `, a" `6 U, H
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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