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材料公仔箱論壇8 R0 f$ h$ j, Y0 b5 ^# X5 f
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許5.39.217.763 O# z; Q# F; |2 m& Y: q
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做法( P, @& w) y# v4 C* O
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X5 C! z& x5 z0 O
0 y2 z+ L8 R. c. D; V0 m公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。: v0 w( R1 U4 X \
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。公仔箱論壇8 t4 g& c; R" T5 C
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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