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% b5 m9 k5 L4 O! d材料
! \$ h- h, ^' ~7 Ytvb now,tvbnow,bttvb米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許: K6 H* a Y" c6 o U/ G- i
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做法; x! E; A/ D7 Q4 z
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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$ U+ g8 i+ `6 M- t5 O8 c公仔箱論壇3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。, g( c7 t( `+ g4 ?. e) u- B% P. f
2 \0 x: X g& g w/ X+ V2 u( X公仔箱論壇4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。& W, U0 {9 \: {1 z8 E
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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發表於 2010-3-12 06:02 AM
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