番茄薯仔巴馬火腿湯
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" s9 N, e( `& n6 e材 料：5.39.217.769 @ [+ g i* _4 B0 W' ]
% v3 N+ @' a0 q& Atvb now,tvbnow,bttvb番 茄 3 個
: p# I9 Y. V' V- t }% A; s5.39.217.76薯 仔 1 個
0 b! R' `3 K8 G5 Z$ R) X9 Q5.39.217.76唐 芹 1 條
6 m- L+ ]1 u9 c u+ @0 n5.39.217.76意 大 利 巴 馬 火 腿 3 薄 片 0 H# Y6 e* S1 G+ ]- ^0 U
水 4 碗 半
! H# r% n/ d' x/ E" X鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
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# j- T3 K7 X! _0 S) C% O做 法：
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1 先 將 番 茄 切 角 ， 薯 仔 切 幼 絲 ， 唐 芹 切 粒 。公仔箱論壇. B3 l# k8 r5 N. ]. N& g/ {
2 水 滾 後 放 入 番 茄 、 薯 仔 、 唐 芹 ， 滾 後 轉 慢 火 煲 15 分 鐘 ， 下 鹽 及 糖 調 味 。公仔箱論壇6 A3 b1 W3 X- r' g9 N! }
3 將 湯 分 入 湯 碗 後 ， 臨 食 前 才 用 手 撕 入 巴 馬 火 腿 片 到 湯 中 ， 下 胡 椒 粉 調 味 。 - ?3 S, Y' n) A W* p! C4 C
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貼 士：
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巴 馬 火 腿 最 後 才 加 入 湯 中 ， 不 怕 經 烹 調 而 變 淡 味 。 |
發表於 2010-3-12 02:09 AM
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