蟹膏煮豆腐
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1 E" E7 v4 M8 e/ p0 e& q8 A公仔箱論壇材 料：
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) G4 M- B; r1 [( k; x( E8 y蟹 膏 1 隻 蟹 份 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ B% u: q8 {; X& k7 m1 w
滑 豆 腐 1 磚
# f" x; T7 R2 Q$ p薑 茸 1 湯 匙 7 B; S* ?& J9 N9 s$ t
紹 酒 2 湯 匙 5.39.217.76/ `; [: T$ E# J: N3 A5 [5 y
鎮 江 醋 1 湯 匙
* @. A- k" {0 q* E5.39.217.76糖 2 茶 匙
, s! L# I! c% c; n4 C( e9 t生 粉 水 3 湯 匙 * b0 N- G; B6 l3 J$ w5 u9 |
鹽 / 胡 椒 適 量 、 蔥 花 少 許
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8 R+ b5 b- C1 {2 O' S5.39.217.76做 法 ：5.39.217.760 a( ?6 i: t6 ^; G3 Y: ?& @5 b q) t
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1 蟹 洗 淨 拆 肉 起 膏 ， 蟹 肉 留 起 煮 另 一 道 菜 。
o% K6 \6 `3 o公仔箱論壇2 以 薑 茸 起 鑊 ， 中 火 炒 香 蟹 膏 ， 灒 酒 後 加 鎮 江 醋 及 糖 兜 勻 ， 加 鹽 。 tvb now,tvbnow,bttvb; |2 D* J: C/ P/ U8 o Y% ^
3 加 入 豆 腐 輕 手 兜 勻 ， 煮 5 分 鐘 ， 以 生 粉 水 埋 芡 便 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 蔥 花 便 成 。 |
發表於 2010-3-12 02:08 AM
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