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8 T2 z, ]1 C6 ~ D4 C8 z* d( o$ A1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb; F1 F! S6 @1 b* `1 y
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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% z- B3 V5 b: a5 V0 t* Q& q6 Z0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.760 C# z5 n* v. v: b6 ^- ~
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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1 l' H0 }9 R& W: E0 W6 A: E% q3 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 U1 X/ ^: j* u
做法tvb now,tvbnow,bttvb; e" \7 Z& B @: G% O0 ^$ V9 M) a
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A( K$ W$ S/ C" | a2 ~* G4 I- O
4 Q1 K( R$ y7 n0 r9 I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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* e; i. G7 i4 U' \: C7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb ]+ r% L* o5 d
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。公仔箱論壇& s+ @' G4 V8 E' z3 f4 ]* f* h9 M+ l
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。公仔箱論壇7 ^3 G' K6 L3 k6 R& ?
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: R1 {$ B+ G1 A' q4 t I6 {) V% ]5.39.217.76腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 6 P( g3 X7 W! Q: O
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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