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7 h& ^4 v' r8 [2 Z# z1 E& ]材料tvb now,tvbnow,bttvb; `" h2 ~& Z3 l2 A$ B, ?
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙5.39.217.768 O6 p \5 s; I: H
4 F6 }( Z& p8 X1 ftvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 ^ r4 z0 Z" J4 v. g& D2 s# K雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許& w! m3 {9 m& U& V
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9 @. E2 p6 C* t* E' o/ @4 C+ W% ^8 A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" f/ e) I% ]% S* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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" z$ K2 }7 o& g: R8 C3 N2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。. `) q" s/ o3 u7 t; t0 X
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。- N, r( E0 V4 m5 J- S, y
' K: e0 n- J6 G7 Z5.39.217.764.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ U0 p% F, d/ l# c
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% g- R" v9 j h" ~4 w1 q/ K( C; \" j
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3 r7 y" ^( z1 b( N: Q公仔箱論壇5.39.217.76; C8 B1 G4 |. e8 L* {1 I, S9 j
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$ z) q) p* z p2 X2 n' s( K腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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