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5 v* y* `% ~. u! B公仔箱論壇材料: o' R5 q" o' `! [5 P/ E5 k
腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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3 X! I; `: G$ i調味料
& L1 x+ U; M9 s, U. @雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C1 W9 C. z( _5 V( f' c* i5 G
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- N5 g2 u- N, ?* B# e, D* z( n公仔箱論壇做法
) S+ I2 T, n! S- {+ P& K: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。公仔箱論壇2 A* I4 D: _- j" O3 z1 d
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb! A7 A' G7 v8 |0 P2 j. N |
) p" g# S! a; |2 `- `; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
^# N) O1 g9 u# {2 H2 D$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 v$ E. Y# ^: J3 L0 c
4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。 i- n2 ]* {' W+ R5 q; |/ s
& l* x5 ~1 m/ l1 @5.39.217.765.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m U) h8 A9 X4 E( F7 a$ Y% D
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& Z: k N2 G4 b5 `- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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