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( N/ j, E4 p8 K z. Z5 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
4 f1 B' ^! ]* r2 ]$ P腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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調味料5 R' P& C6 z5 i a% w* t# D
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許1 ~) e$ o/ g/ V1 s
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* Z# W0 ?, z6 {5.39.217.76做法
, }! K# F# D! O+ t公仔箱論壇1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R `, {% Z1 O
+ d5 Y* Y) I R. w, j) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f; V: ~0 S2 G) p5 t! `: I& p
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。公仔箱論壇) r4 h! t# D {
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。 f% u' S" I; Q/ E
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。% k. A* X9 F: S
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/ [5 p+ c1 t/ Y7 O _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q, t1 O2 G9 ~8 N1 o! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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