3 p9 s' T6 ], W, e8 w5 j# L* E8 `8 O5.39.217.76& l' j ?* [& l* q$ p: F
材料6 G H3 j& Y! k) z0 A
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許公仔箱論壇/ a3 x0 Y3 D' C9 T+ ?
: o( h0 c5 W2 a: q5 H" F5.39.217.76調味料
T8 Y' [8 m( X8 B/ }1 b' Dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
0 P5 v9 Z; W7 {% e- `% c; x) k+ U" m! S1 h6 {1 G8 @/ O9 D
, x, w% `; O7 u: _5 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: {. v' z7 @0 [5 Z
公仔箱論壇: F6 I: z2 X0 ?! b9 z
做法; G7 b: h5 S7 ^3 e$ \
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ T+ m- _- F7 l1 H* d
, m' _: K" `! M5.39.217.762.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
$ P6 m! e5 t8 y. E
3 r4 q- X+ ?3 N/ v5 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
6 l; H$ A* o5 W( _5.39.217.765.39.217.760 j) v9 S- W7 S( a
4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
- e+ P4 b) c4 f1 v+ h5 ^& S$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g) T3 j# S+ ]( G/ ^1 P3 ~公仔箱論壇5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
/ _! v1 f% p7 F' w4 z3 ]+ U3 o% L公仔箱論壇+ c7 y* X8 q! Z7 s( N6 t
6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
, q- O( c/ i6 Q6 ^; j- G. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z0 ?6 U# f( }
: r* L2 g3 i- [+ {4 [4 k; h) P/ Ptvb now,tvbnow,bttvb O3 a) s/ s- }5 Q: W/ `
 tvb now,tvbnow,bttvb( K) f' b8 `. U6 m0 R
( ?# c7 m1 z& L8 \- B1 L0 c+ C* N
4 z2 I( o. F2 O6 F; X6 t: {tvb now,tvbnow,bttvb最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
! Q1 K! Z3 K* E" b. S$ v |
發表於 2010-3-11 05:54 AM
| 