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材料5.39.217.76 x" ^! M. p/ O
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
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, q7 Z8 M2 x( G3 R4 z& y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% t6 t( D* J# Y! p! y, b4 K雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
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/ s# N. x! |. N u- y& v n! {" Atvb now,tvbnow,bttvb做法# J. @; F) o$ T: C# S9 T
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。! e- [( v5 U: P0 K9 e- J2 J. a2 e, A
$ ~1 Z) d* ^0 x1 H9 n3 `+ O3 O0 `. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
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1 C) f9 v* ?! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。3 k2 ?# u6 ^7 o- `8 a4 y/ O @# a
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4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。公仔箱論壇; ?3 [3 w A9 D: z) ~2 D8 q j" N
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
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6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。8 c: ~) s- U; \9 S: a5 g
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 5.39.217.76% m4 y2 b$ h$ e& b: q# R0 p4 n# ~
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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