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材料
' a6 w, m" \' {8 ], T8 J0 `公仔箱論壇鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許7 D+ C# C, J9 D7 Q4 V
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: @: j, w3 B9 @4 Y1 h
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許公仔箱論壇8 W W+ R4 X0 f9 V( ] S- |
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$ ^, p/ w# o3 q. }8 W公仔箱論壇做法. m. g, K# A( S+ ^0 P4 n
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
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2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。' ~) R* r7 X& G) p# r
7 f; q# z: V# l7 j1 g$ a0 j5.39.217.763.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
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; q% ~; ?/ g( E公仔箱論壇4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。5.39.217.766 p* L1 c( n5 r% S/ Q, J: ?! Z
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5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。公仔箱論壇0 o# q: I3 X d% n( N0 K
7 M2 r3 Q' c6 {# C" \; r3 d: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。公仔箱論壇+ [2 ~( A* ^/ V; P
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最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。 公仔箱論壇4 p. }" L6 \4 K- N0 x2 S
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發表於 2010-3-11 05:54 AM
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