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材料tvb now,tvbnow,bttvb: a6 D" S6 d9 E* ]9 H# B3 L" I% S3 s
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升
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8 R& r8 w8 x! v; f5 r4 G# T調味料; U+ g$ ~' D- K E7 a* X9 M: ~
黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法
- P9 g1 m9 s9 ?6 S; K5.39.217.761.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。- f* O0 S* |1 U m* E# ]! C% c
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。) j/ _) |+ G. f2 g
f5 T, D* h& p K. v4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。
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發表於 2010-3-11 05:53 AM
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