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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 g: \4 A# E- b
安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升
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調味料. q! F# G9 z* V
黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ S) I9 r; l5 ]3 t; v
1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。
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P+ _: o0 p. K6 e1 p n3 y- btvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
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! V* M6 a0 O" N" C) y9 H+ h. n4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。公仔箱論壇! Z& U$ ~7 _3 D
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發表於 2010-3-11 05:53 AM
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